冷风吹来，给身体带来了寒冷。天气变了，气温降低会耗散阳气。这时候急需一碗热汤来暖身。“冬吃鲫鱼”这个说法自古就有。鲫鱼性平味甘，入胃、肾二经。它可以和中补虚，温胃进食。鲫鱼脂肪含量低，富含优质蛋白和微量元素。它肉质细嫩，容易消化吸收。给小孩和老人喝都没问题。民间把鲫鱼称作“月婆子”，坐月子时炖一道鲫鱼汤对身体恢复很有帮助。黄芪也是一味好药，它补气固表。黄芪多糖能提高免疫细胞活性。把黄芪和鲫鱼一起炖煮，能让身体更有精神。 下面介绍黄芪鲫鱼汤的做法：准备1000克鲫鱼、200克莲藕、20克黄芪、100克胡萝卜、15克红枣和适量调料。做出来的汤颜色奶白，味道香浓不油腻。莲藕软糯香甜，胡萝卜清甜可口。这道菜还带有点淡淡的药香味。步骤拆解：先把鱼去鳞、鳃、内脏清理干净备用。莲藕和胡萝卜去皮切块备用。锅里放油烧热后煎鱼至两面金黄捞出备用。放入姜片爆香后加入黄酒翻炒一下再倒入适量清水大火烧开撇去浮沫后小火慢炖90分钟先放入黄芪红枣莲藕炖煮60分钟后再放入胡萝卜炖煮最后30分钟关火前撒盐味精即可出锅享用这一道美味滋补的鲫鱼汤吧。 另外还有一些与鲫鱼搭配得非常好的食材：豆腐可以健脾开胃；黑木耳可以温中补虚；猪骨和生葛粉搭配能清热降火缓解上火便秘咽喉肿痛等问题尤其是冬季在暖气房里喉咙干痒的时候喝一碗效果很好呢！ 当然有些人需要注意慎喝这个汤：体质燥热牙疼口疮肺热咳嗽或肠燥便秘者最好不要喝因为温补反而会加重这些症状；对黄芪或鲫鱼过敏者最好先做过敏测试再入口避免发生意外情况；腹泻或胆囊疾病患者也要注意高蛋白高脂肪可能会诱发旧疾呢！ 这碗热腾腾的黄芪鲫鱼汤下肚后会唤醒阳气逼出体内寒气这个冬天不再需要裹成粽子把温度和健康都留给自己吧！