要说实在啊！去面馆谁还专门吃面？现在那地儿一到晚上人多得连个座位都挤不下。咱这不是前两天刚在郑州郑密路那儿挖到了一家神店嘛。你看那招牌还是个面馆名儿，可大家伙儿一来根本不拿眼瞧别的面，全盯着锅里那涮牛肚吃呢。这一到饭点，那场面简直没法用热闹形容，“眨眼就没”这几个字简直是量身定做。刚到门口，隔着老远都能闻见味儿。屋里头早就座无虚席了，连外面搭的棚子都热乎得不行。先来的客人早就吃上了，锅里堆得满满的，一边和朋友聊天一边夹菜吃得贼带劲。 这时候要是有人问：“大家伙儿为啥都跑这儿来？”大家准会用俩字回答：实惠！听店里的老主顾说，这地方根本就吃不饱，老板免费提供了一二十种菜让你随便拿。啥青菜豆皮海带的都有，都是整齐摆放在自助区的。想吃多少拿多少绝对没人拦着。 那牛肚的滋味那是相当好。去他家吃涮牛肚，熟客们有个不成文的规矩：必点鸳鸯锅！这个锅底可是店里的命根子。老板特意给咱显摆过，那汤头都是每天现用60斤牛大骨熬出来的。这汤底不光能涮牛肚，还能用来煮牛肉面呢。等水烧开了直接把牛肚倒进去，煮个十来秒捞出来就能开吃。 先尝尝清汤锅里的牛肚吧。这玩意儿吸饱了牛骨汤的鲜味，入口那叫一个脆嫩有弹性。一点都没有那种牲畜的腥味儿，只有纯正的牛香味儿在嘴里乱窜。咬一口那叫一个脆而不柴、嫩而不烂。 再说说辣锅里的味儿。滚烫的辣汤把牛肚裹得紧紧的捞出来红光闪闪的。辣味儿一点儿都没盖住牛肚本身的味道，反而把它变得更有嚼劲了。每嚼一口那麻辣味儿就顺着牛肚的纹路往外涌，越嚼越香让人停不下嘴。 要是光吃牛肚那也没灵魂啊！咱还得配上秘制的蘸料才行。那是用辣椒油和芝麻酱调配出来的配方。夹一筷子牛肚在碗里滚一滚让每一寸表面都裹上一层酱和油吃进去瞬间就觉得嘴里暖洋洋的。 除了牛肚外咱还得尝尝店里的炸饼。这饼看着挺干巴巴的没啥特别的地方。但是往锅里一煮立马就不一样了！外皮还是带点韧劲的感觉内里却变得软软糯糯的特别好吃。 清汤锅里的炸饼最带劲了。吸满汤汁咬下去那汤汁就像喷泉一样从饼的孔隙里往外喷让人吃得特别过瘾。 来这儿吃饭的食客大多是老熟人了有的人是下班后来犒劳自己有的人是约朋友小聚还有的是拖家带口一起出来的大家吃得都特别开心。 大家都说人均二三十块就能过足嘴瘾这就像个宝藏一样绝对值得你来回去刷好几次。 如果你也想感受一下的话刚好又在附近住着的话不妨就去体验一下吧！