咱们先聊聊南宁这边。中新社9月13日有个报道，说的是一个叫俞靖的记者采访了印尼侨眷蔡诚皞。蔡诚皞这小伙子在广西东盟经济技术开发区开了家店，专门做南洋糕点和印尼菜，生意挺红火。店里的千层糕和蜂窝糕那是一绝，老主顾们闻着香气就来了。 这家店的前身是武鸣华侨农场，当年安置了大概1.2万人，这1.2万人可是来自印度尼西亚、越南等9个东南亚国家呢。蔡诚皞的老爸蔡俊江以前在印尼雅加达住过，六十年代回了国，住在农场里。这些年他一直保留着印尼的生活习惯，像是自制印尼美食、唱印尼歌什么的。 蔡诚皞给咱解释了一下他的经营理念：“我做糕点的时候总是要问问爸爸的意见，味道这东西得严谨。”他还专门去印尼采购原材料，坚持手工制作，还雇了印尼华侨厨师。他这是为了追求最正宗的印尼本味，让大家都能尝尝这异国风情。 提起这门手艺的来历，蔡诚皞讲起了往事。他小时候只有过节才能吃到这种糕点，那是全家人求温饱的手段。他当年还去广东学过印尼语，在外头干过旅游和外贸的活儿。到了2019年他就回老家创业了，和老婆一起重新拾起祖传手艺。因为他做的东西以爸爸的口味为准头，所以餐馆就叫“印尼爸爸”。 这手艺从家里的小灶台发展到现在的大餐厅，已经飘了好多年了。蔡诚皞现在正琢磨着怎么多找些客人呢。过年过节的时候糕点卖得特别火，线上订单多得数不过来，甚至还能卖到上海、福建这些地方去。为了方便远方的朋友尝鲜，他特意搞了真空包装。 他老爸蔡俊江现在退休了，闲下来的时候还会去店里帮帮忙。一到过节大家都聚在这儿听歌跳舞的，“印尼爸爸”小店现在成了归侨聚会的好地方。老人家觉得晚年生活挺充实的。看着儿子女儿都把这门手艺接了下去，把这份跨越山海的味蕾记忆保留下来，他心里特别高兴。他说这股印尼香啊，就是他们家的根。