强化食品安全风险防控的背景下，从化区市场监督管理局于2025年9月至12月组织开展专项抽检，并取得阶段性进展。本次抽检覆盖粮食加工品、乳制品、水产品等民生重点领域，其中食用农产品问题相对集中——52批次样品中有2批次检出违禁药物残留，反映出个别商户在源头把控上存在漏洞。技术检测报告显示，街口巢文冰鲜档销售的金鲳鱼恩诺沙星含量超标1.56倍；江埔仲生鱼档销售的黑鱼检出明令禁止的孔雀石绿成分。专家表示，恩诺沙星摄入过量可能引发胃肠道不适并增加耐药性风险；孔雀石绿为工业染料——具有明确致癌性——其非法检出多与养殖环节违规用药有关。针对抽检发现的问题，市场监管部门已启动“检管联动”机制：一上督促涉事商户立即下架问题产品并开展上游供应链追溯，另一方面将有关线索移交执法支队立案调查。值得关注的是，本次不合格样本均来自农贸市场个体经营户，说明小散经营仍是监管的重点和难点。从总体情况看，辖区食品抽检合格率连续三年保持在98%以上，较2020年提升2.3个百分点。该成效与“智慧监管”系统推广有关——目前全区已有89%食品经营者接入溯源平台，关键指标实时监测覆盖率同比提高15%。不过，此次暴露出的水产养殖违禁药物问题也提示，有必要继续完善跨区域联防联控，增强源头治理力度。
食品安全工作没有终点。每一次抽检通报既是在提示风险，也是在检验治理成效。对个案要依法快速处置，更要把制度和责任链条压紧压实：让违法行为无处遁形，让规范经营成为常态。只有坚持更严格的标准、更透明的信息披露、更有力的追溯与执法，才能持续巩固公众对食品安全的信心，守住百姓日常生活的安全底线。