春节快要到了，人们在外地旅游和回老家的人多了起来，这让张家界的消费市场变得特别热闹。为了保护大家的安全，张家界市市场监管部门就开始行动了，重点关注高速公路服务区和旅游景区这些人特别多的地方。因为这些地方吃东西的人多，流动性又强，很容易出问题。他们检查了一些店家，发现不少人买原料没搞清楚源头，做菜也不规范，吃的东西质量参差不齐。这些问题直接影响了大家的健康和张家界的旅游形象。 这次专项治理行动打算把整个环节都管起来。先看看店家的手续齐不齐，把每一样食材的来路都查清楚；再检查后厨的卫生情况和消毒设备，防止东西交叉污染；最后还要多抽检一些包装好的食品和即食食品，把“三无”产品和乱涨价的行为给管住。执法人员会在现场给店家指错地方让他们赶紧改好，还要盯着看他们有没有按时整改。 张家界市还打算通过12315平台让大家都来监督，把政府监管、企业自己管和大家一起管结合起来。以后可能还要搞智慧监管平台，提前预警风险和查产地来源。同时也得让员工多培训培训，提升整体水平。这样在假期高峰期就能把应急的办法变成日常的做法。 食品安全是件大事，不仅关系到老百姓的身体，也关系到张家界的名声和发展。这次行动只是个开头，以后还要继续努力把机制建得更健全才行。只有这样才能让消费者吃得安心放心。