秋分时节，人们常说要进补，就该先了解“秋燥”。每下一场雨，气温就会降低，空气里的水分也被秋风带走了，我们的身体也会跟着缺水。这时候，进补不能只填饱肚子，还要解决干燥带来的问题。老祖宗们就把“秋天吃四鲜，安康一整年”的经验传承下来了。把时令蔬菜选对了，营养吃进去了，身体才能应付接下来的干燥和寒冷。 四鲜榜单上的蔬菜，每个都有各自的功效。红薯叶能提高免疫力，给免疫细胞穿上盔甲。还有苋菜，含有大量维生素C，能给换季易敏的鼻子加湿。秋葵则富含锌、硒等微量元素，帮助清理肠道垃圾。四季豆也不简单，里面的钾镁元素能帮你稳定情绪。这些蔬菜不仅美味，还能让我们在秋冬季节少受罪。 红薯叶做成蛋饼很简单。先把叶柄焯水10秒，切成碎末；再把鸡蛋、面粉、五香粉和盐搅成面糊；然后把红薯叶碎倒入面糊中混合均匀；平底锅刷油后倒入面糊煎至两面金黄即可。 苋菜炒饭也很方便。先把苋菜焯水30秒后切段；热锅炒肉末变色后加入苋菜、生抽和蚝油翻炒；再倒入冷饭和榨菜一起炒到粒粒分明。 秋葵炒肉则能享受它滑嫩的口感。先把秋葵切斜刀块；五花肉腌制10分钟后先煸炒出油脂盛出备用；再用姜蒜辣椒爆香后倒入秋葵翻炒；最后肉片回锅调味即可。 四季豆脆甜多汁特别适合炒制。嫩四季豆斜刀切丝后蒜切末辣椒切圈；热锅冷油爆香蒜末倒入豆丝大火快炒翠绿后加少许热水加盐蚝油继续炒4分钟起锅前撒辣椒圈提香即可。 把这四种时令蔬菜端上桌每天变换花样吃着一周下来就完成一次轮换：红薯叶清肠、苋菜解毒、秋葵补锌、四季豆稳情绪坚持一个月你会发现口干舌燥的情况少了很多运动后也不再感到虚弱秋分是平衡寒热的关键节点把餐桌换成“四鲜”就是给身体提前装上了“加湿器”。