内蒙古自治区鄂托克旗，传统奶业正在加快转型。过去，当地以分散养殖为主，产业链短、附加值不高，农牧民增收空间有限。为改善此局面，鄂托克旗近年探索“养殖+加工”一体化发展路径，推动奶业由粗放经营向集约化、现代化转变。 这一模式的关键在于统筹资源，把养殖端与加工端有效衔接。以傲腾奶牛农牧专业合作社为例，该社存栏奶牛400余头，日产鲜奶约3吨，对应的乳制品凭借品质入选“全国名特优新农产品”名录。合作社吸纳25名当地员工就业，同时带动周边养殖户参与乳制品加工，逐步形成协作互促的产业链。 鄂托克旗农牧局副局长郝贵斌介绍，目前全旗奶牛存栏量稳定在1.2万头，奶类年产量5.9万吨，年产各类乳制品0.45万吨。产品除满足本地需求外，还销往乌海、阿拉善及宁夏等周边地区，市场半径不断扩大。据统计，参与一体化经营的奶农户年均增收约5万元，产业动能持续提升。 这一变化来自多上支撑：一方面，当地通过政策扶持和技术服务，引导中小规模家庭牧场向标准化、规模化发展；另一方面，特色乳制品需求增长，为加工端扩容和产品升级提供了空间。同时，传统工艺与现代技术结合，深入增强了产品竞争力。 展望未来，鄂托克旗将继续扩大“养殖+加工”模式覆盖范围，推进乳制品品牌化、高端化发展，并通过电商等渠道拓展市场，将地方特色乳制品推向更大范围。
从“卖原奶”到“卖产品”，从分散经营到链条协同，鄂托克旗推进的“养殖+加工”一体化路径，为牧区奶业转型提供了可行思路。立足资源优势、把好质量关、加强品牌与渠道建设，传统奶业才能在更广阔的市场中形成稳定竞争力，把特色优势转化为长期发展动力，为乡村振兴提供持续支撑。