民以食为天，食以安为先。
食品安全事关广大人民群众的生命健康，也是社会治理的重要内容。
近日，甘肃省通渭县公安机关的一系列食品安全打击行动，充分展现了公安部门在维护市场秩序、保护消费者权益中的重要职能。
通渭县公安局环食药侦大队聚焦群众关切，对制售假劣食品犯罪保持高压态势。
今年4月，该大队经过深入摸排、细致研判、部门联动，成功破获一起假冒注册商标案件。
侦查人员通过扩大侦查范围、追踪犯罪线索，最终打掉制售假酒犯罪团伙1个、摧毁窝点2处，抓获犯罪嫌疑人11人。
此次行动共查获假冒白酒600余瓶，追缴违法所得18万元，涉案价值达1000余万元。
这一重大战果表明，通过科学的侦查方法和坚定的执法决心，完全可以有效遏制食品犯罪活动的蔓延。
假酒犯罪之所以屡禁不止，根本原因在于其利润空间巨大、隐蔽性强。
犯罪分子通过仿冒知名品牌、虚假包装等手段，以次充好、以假乱真，既欺骗消费者钱财，更危害群众身体健康。
有些假酒采用工业酒精等有毒物质勾兑，可能导致中毒甚至死亡。
通渭县公安机关此次破获的案件，正是对这类犯罪活动的有力打击，有效维护了市场秩序和消费者权益。
食品安全问题不仅限于酒类产品。
今年8月，该大队进一步扩大打击范围，将目光投向新兴的电商、直播、社交平台等网络销售渠道。
侦查人员深挖肉类产品违法犯罪源头，破获非法经营肉制品案件2起，抓获犯罪嫌疑人2人，捣毁私屠滥宰窝点1处。
这表明，随着互联网的发展，食品犯罪也呈现出新的特点，需要公安机关不断创新打击思路和方法。
为了筑牢食品安全防线，通渭县公安机关积极推进行刑衔接工作，与农业农村、市场监管等部门建立一体联动格局。
这种多部门协作的模式充分发挥了各自职能优势，形成了监管合力。
公安机关负责打击犯罪，市场监管部门负责日常监督，农业农村部门负责源头管理，三者相互配合、相互支撑，共同织密食品安全保护网。
在具体行动中，公安与市场监管部门、第三方检测机构联合行动，对畜禽肉制品批发市场、农贸市场、商超门店、餐饮单位、烧烤摊点等重点场所开展拉网式排查60余次，对生驴肉及其制品进行动物源性基因检测2次，突击检查生鲜猪肉运输车辆2次，开展校园食品安全专项检查8次。
这些排查行动覆盖面广、针对性强，有效防止了检疫不全、来源不明的问题食品流入市场，特别是对校园食品安全的关注，充分体现了对青少年健康成长的保护。
与此同时，通渭县公安机关高度重视食品安全领域的普法宣传和舆论引导。
他们利用电子显示屏、横幅、标语、宣传资料等多种形式，在校园、社区、广场等公众聚集地开展宣传教育。
通过发放资料、举办讲座、利用微信等新媒体平台发布信息，向群众普及肉制品安全知识和法律法规，引导公众自觉抵制违法犯罪行为。
今年以来，该大队共开展专场普法宣传6次，面对面讲解100余场次，发放宣传资料5000余份，这些数字充分说明了其宣传教育工作的广度和深度。
通过打击典型案例并进行实时曝光，公安机关形成了强大的震慑力。
这种"查处一起、警示一片"的做法，既惩治了违法犯罪分子，也对其他潜在的违法者产生了警示作用，有助于从源头上遏制食品安全犯罪的发生。
守护“舌尖上的安全”，既要对违法犯罪保持零容忍，也要在源头治理、协同监管与社会共治上久久为功。
通渭警方以案件侦破带动行业整治、以专项排查织密风险防线、以普法宣传提升公众参与度，体现了基层治理从“单点打击”向“系统治理”的转变。
唯有持续压实责任链条、完善联动机制、提升治理能力，才能让群众吃得更安心、市场更规范、社会更有序。