麦当劳在中国市场的故事其实讲的是怎么把国际标准和本土特色给揉合到一块去。自2017年中信把股份拿到手，开启了所谓的“金拱门时代”以后，这家连锁餐饮在中资的推动下发展得很快。不仅业务规模扩大了，在供应链这块儿也有了大的提升，特别是本土化率已经做到了90%。这次是中信给钱、给战略支持，让麦当劳能在中国市场更快地落地生根。 现在中国麦当劳超过九成的食材都不用从外国进口了，全都是本土采购的。这事儿不光说明资本控股很给力，更显示出企业要深度融入市场的决心。他们坚持做好吃、安全又可持续的食物，从种地到上桌每个环节都盯着。每年还买300多种常规食材，缩短供应链的长度也提高了效率。 为了减少对环境的破坏，麦当劳还和雨林联盟这种国际权威机构合作。他们所有的咖啡豆都有雨林联盟的认证，平均每年买来做鱼排的鳕鱼也拿到了海洋管理委员会（MSC）的证书。另外，他们还带着九大供应商搞了个“麦当劳中国再生农业计划”，想让好的食材能跟自然环境和谐相处。 产品研发上也是遵循“全球标准”的前提下做中国口味。比如那个麦辣鸡腿堡就很受大家欢迎，因为它抓住了中国人爱吃辣的特点。除了它之外，还有融入了中国元素的早餐套餐和各地特色的限定产品。这些都让麦当劳的菜单更丰富了，也让品牌和中国消费者的心贴得更近了。 麦当劳还挺有担当的，想给大家提供美味又能把大家聚在一起的食物。他们不仅加速搞绿色发展建设美丽中国，还给那些异地看病的小孩家庭提供帮助。 在供应链上本土化之后，麦当劳正在重新定义成为本地企业之后怎么跟乡村经济打交道。他们把全球质量管理的那一套用到了中国农业现代化进程里，既保证了产品质量又培育出了有竞争力的产业集群。这种合作模式帮着农产品增值了不少路子。