04场的HandBreadedWraptor，刚到澳洲就把Carl's Jr.变成了午市排队王。它给大家的惊喜主要在于那层手工裹的面粉，每片鸡肉都先薄薄地上一层现磨粉，再炸得恰到好处。这样做出来的外皮脆脆的，里面的鸡肉却多汁又软嫩，吃的时候先听到咔嚓一声响，接着就是肉汁在嘴里爆开的感觉。 这款新卷卖8澳元，价格不算便宜，但因为现做现卖，顾客能真真切切感受到温度和酥脆。它介于汉堡和卷饼之间，用软饼代替了传统面包，加热后柔韧有嚼劲。主料是炸得火候刚刚好的鸡胸肉，配菜有生菜丝、番茄片和洋葱圈，再配上融化的奶酪丝。 店家特意把Wraptor定位成能拿在手里边走边吃的轻正餐。不管是早上赶地铁、午休十分钟还是加班吃夜宵，只要有一张软饼，就能把鸡肉、蔬菜还有秘制酱料全打包带走。因为制作过程比常规汉堡慢一些，所以不少门店刚上市就出现了手工裹炸窗口前排长队的景象。在当地外卖平台上，它的评分更是冲到了4.8分（满分5分）。 业内人士觉得这种手作快餐很可能成为下一个风口。现在的消费者越来越看重健康和现场感，Carl's Jr.这种差异化的做法很有机会给快餐行业带来新的增长点。要是能继续优化供应链和出品效率，说不定很快就能把这个午餐级的手卷推广到美国和其他更多市场去了。