岁末年初历来是食品安全事故多发期。针对春节期间消费需求集中释放、食品流通量明显增加的情况，株洲市市场监督管理局提前启动专项治理行动。此次部署会围绕当前食品安全形势，梳理出三大风险点：一是节令食品生产环节质量管控压力上升；二是农村集体聚餐等传统监管覆盖较少的领域隐患较为突出；三是部分企业为应对节前需求集中生产，出现标准执行不够严格的问题。会议指出，食品安全监管面临新挑战，主要原因在于市场主体快速增长与监管力量相对不足之间的结构性矛盾仍然存在，部分企业主体责任落实不到位，新业态有关监管标准有待深入完善。数据显示，2025年该市食品抽检合格率达到98.2%，但不合格项目中，微生物污染、农兽药残留等传统风险仍占76%。针对上述问题，本次行动将推出三项举措：首先建立“重点品种清单”管理机制，对肉制品、食用油等8大类年货实施全链条追溯；其次推行“智慧监管+网格巡查”双轨模式，在批发市场、校园周边等12个重点区域布设快速检测设备；最后完善跨部门应急响应机制，实现市场监管、公安、卫健三部门数据实时共享。值得关注的是，会议强调将作风建设与业务工作同步推进。要求执法人员严格落实中央八项规定精神，同时探索“说理式执法”“服务型监管”等方式，提升执法规范性与服务效率。数据显示，2025年该市通过“阳光执法”平台公示的处罚案件同比减少23%，企业自查整改率提升至89%，柔性监管效果进一步显现。行业专家认为，此次部署呈现三个新特点：防控关口进一步前移，由事后处置向全过程管控延伸；技术手段应用更深入，利用大数据构建风险预警模型；社会共治力度加大，拟开通24小时市民监督专线。相关举措有望推动食品安全治理向更现代、更精细的方向迈进。
食品安全关系群众日常生活和社会公共安全；株洲市市场监管部门提前部署、聚焦重点，围绕春节消费特点加强监管与风险防控，将有助于提升节日期间食品安全保障水平，为群众营造更安心、更放心的消费环境。