减肥的时候，很多人把面条给忌口了。虽然面条算是精制碳水，但如果吃法对了，完全可以不反弹。其实减肥时吃面条没那么可怕，主要得选对种类、管好分量，再配点别的东西吃。 既然是减肥期间要吃面条，给你3个靠谱的理由就不纠结了。面条是优质碳水来源，给身体供能是必须的。要是碳水摄入太少，人会没力气、脑子转不动，代谢也会降下来。尤其是运动完吃点面条，能补充糖原帮你恢复体力，对减肥有好处。 选对面条的种类特别重要。白面条消化快容易饿，而荞麦面、全麦面这种粗粮面条保留了更多膳食纤维。这些纤维能让你感觉胃里装满东西，饱得久一点，就不用总是饿。比如说每100克荞麦面的膳食纤维是白面条的4倍多。 光吃面条营养太单一了，得配点蛋白质和蔬菜。像鸡胸肉、鱼虾、鸡蛋这些高蛋白的东西能帮你增加肌肉量；绿叶菜、彩椒这些蔬菜能增强饱腹感。这种搭配既不会让你吃得太多热量超标，又能保证营养全面。 要想在减肥期间把面条吃好了，掌握这4个小窍门就行。买面条的时候先看配料表，粗粮成分要排在最前面且含量≥50%。别买那些方便面或者油炸面的加工品，热量太高。 吃的时候分量得控制好。女生一顿饭建议吃50到75克干的面条（熟的大概150到200克）；男生可以多一点到75到100克干重。吃完这些面条之后，米饭或者馒头这些主食就要少吃点了。用厨房秤称一下最准了。 做饭的方式也得清淡点。建议清汤煮面或者凉拌面（少放点油和醋），别弄那种油泼面、炒面或者奶油意面等高油高糖的做法。调味的话少用芝麻酱或者辣椒油这种高热量的酱，换成生抽、醋还有蒜末葱花这些低热量的调料就行。 最后吃饭的顺序也很关键。先把菜吃完再开始吃面能更好地控制住食欲。