为了让大家吃得更放心，楚雄市市场监督管理局联合东瓜镇和鹿城的执法人员搞了一次“净餐馆”行动，不光盯着那些亮堂堂的后厨打分，还在现场给大家看明白。 经过一周的严查，2023年的第一期餐饮“红黑榜”终于出来了，哪家干净哪家脏乱，大家看一眼就能心里有数。这次有3家馆子上了黑榜，4家进了红榜。 先说上黑榜的，咱们看看这几家是怎么被点名的。 第一家是楚雄市有骨气火锅店，就在瑞东路808号的玖龙国际3期39-1。这家店没挂公示栏，服务员也不穿工作服戴帽子。 就餐区跟后厨的东西乱堆乱放，垃圾桶敞开着口。最夸张的是食品原料直接放在地上，啥防护都没有。 第二家是楚雄市鹿城镇铭玮小吃店，地址在花园路黄泥坝村鹿园春未来菜市的WS5、6号。这里的工作人员一样没戴帽子穿衣服，“三防”措施也就是个摆设。 垃圾桶不加盖子，后厨卫生一团糟。还有那个消毒柜根本不通电，餐具根本消不了毒。 第三家是楚雄市东瓜镇天成餐馆，在东瓜社区兴隆街上。操作间里乱七八糟都是油，“三防”设施不是坏了就是根本没有。 卫生死角一大堆，垃圾桶也没盖子盖着。 说完了黑榜，咱们再看看怎么上红榜的4家“样板店”。 第一家是楚雄市榆客来餐饮店，位置在鹿城南路兆顺第一城B幢4层003号。他们台账全制度上墙，员工穿戴整齐。 就餐区干干净净一尘不染，每一顿饭都会给餐桌消毒。后厨干净到都能当成展厅参观，“三防”设施一直开着。 第二家是云南采菇记餐饮管理有限公司，在彝海社区东山路福德苑104号。这里证照齐全健康证也都有。 后厨地面都能反光了，食材离墙离地足足有10厘米高。 第三家是楚雄开发区益优净餐厅，在高新区G56杭瑞高速北边的永兴大道浩达加油站里面。 他们把证照都挂在墙上公示出来，消毒设备上还有指示灯亮着。 顾客坐的椅子都是90度摆放的方便入座。操作间分区特别清楚备用食材都贴了当天用量的卡片避免浪费。 最后说句实话，这红黑榜可不是一锤子买卖谁要是改好了就能洗白离开黑榜进到红榜里去谁要是不听劝还会被严办然后再曝光出去下一期名单就在两周后公布大家要是发现哪家店有问题还可以打12315举报一下。