贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司跟贵州绿色田园农业发展有限责任公司签了个合同，给了湄潭县1000万元专项资金，用来让本地五个镇把20000亩的灯笼椒种出来。10000亩的首期基地已经开始动工了，剩下的也安排在第二年跟上，打算把这个原料供应带做得很大很标准。 兴隆镇太平村，旋耕机在那里轰隆隆地翻地呢。育苗的大棚也盖起来了，有二十多个“椒管员”正在接受培训。村民蒋会林挺高兴的，他说以前种辣椒、玉米全靠运气；现在“老干妈”包销了，肥料、种子都免费给发，还定了保护价300元。村民们只要把地种好就行了。 兴隆镇为了管好灯笼椒，除了原来的“3+N”管护体系，又多了“椒管员”。卓从华正在记土地信息呢，他说高毒农药绝对不能用，必须给老乡们讲清楚。他们的职责就是宣传员、采集员、排查员、劝导员、服务员和处置员。 现在兴隆、茅坪、天城、马山还有洗马这五个镇都在搞种苗培育基地和示范种植基地。按订单模式来操作：保护价兜底，市场价收购，卖完还有补贴。农户不用愁销路，1500吨的优质干辣椒早就有人要了。只要连片种50亩以上或者单户种10亩以上灯笼椒，就能拿到300元/亩的补助。 老干妈跟湄潭这次合作不光让农民吃了定心丸，也给黔北辣椒产业找了个能模仿的路子：统一供种供肥技术支持；就地初加工减少损耗；保护价收购还有补贴降低风险。一朵小小的辣椒串联起了种植、加工和销售的全产业链条，给乡村振兴带来了持续的动力。