1月12日，袁记食品集团股份有限公司正式向香港联交所递交上市申请，华泰国际和广发证券担任联席保荐人。
这家以"袁记云饺"和"袁记味享"为核心品牌的餐饮企业，正寻求通过资本市场进一步扩大市场版图。
财务数据显示，袁记食品近年来保持稳健增长态势。
2023年和2024年，公司分别实现营业收入20.26亿元和25.61亿元。
2025年前九个月，公司营业收入达19.82亿元，较上年同期的17.86亿元增长11%；经调整净利润为1.92亿元，同比大幅增长31%。
门店总交易额从2023年的47.72亿元增至2024年的62.48亿元，增幅达31%。
门店规模扩张成为袁记食品发展的重要引擎。
截至2025年9月30日，公司门店总数达4266家，覆盖中国32个省、自治区、直辖市和特别行政区，并延伸至东南亚市场。
根据灼识咨询报告，按门店数量计算，袁记食品已成为中国乃至全球最大的中式快餐公司。
从区域布局来看，袁记食品实现了多层次市场覆盖。
一线城市门店2150家，占比51%；二线城市942家，占比22.4%；三线及以下城市1121家，占比26.6%。
值得关注的是，三线及以下城市门店占比较2023年提升6.8个百分点，显示出公司在下沉市场的强劲拓展能力。
地域扩张方面，袁记食品在北方市场表现尤为突出。
极海品牌监测数据显示，2025年"袁记云饺"在东北区域、西北区域门店数分别同比增长262%和51%，体现了其产品口味的广泛适应性和现包现售经营模式的市场认可度。
袁记食品采用"餐饮零售一体化"商业模式，通过双品牌战略实现消费场景全覆盖。
"袁记云饺"主攻堂食、熟食及生食外带与外卖三种消费形式；"袁记味享"则专注预包装产品零售及B端渠道，适配家庭烹饪和团餐供应等多元化需求。
2025年前九个月，"袁记味享"收入同比增长46%，仅"韭菜鲜肉饺"就售出超百万包。
供应链体系建设为公司规模化发展提供了坚实基础。
袁记食品构建了"源头至门店"的完整供应链体系，通过五大工厂实现馅料生产和面团制作的标准化，配合全国冷链运输网络，确保产品质量稳定和成本控制。
这一体系不仅提升了运营效率，也为快速扩张提供了有力支撑。
从行业角度观察，袁记食品的成功反映了中式快餐市场的巨大潜力和消费升级趋势。
在餐饮行业竞争日趋激烈的背景下，标准化运营、供应链优势和品牌差异化成为企业突围的关键要素。
连锁餐饮的长期价值，不仅取决于门店数量的“可见增长”，更取决于供应链、品质控制与运营体系的“隐性能力”。
袁记食品赴港递表所引发的关注，提醒行业在追求规模的同时，更需回到消费体验与经营基本面：以更高效率守住成本底线，以更稳定品质赢得复购，以更规范治理增强韧性，方能在竞争加剧的市场环境中走得更远。