定窑的开片其实说白了，就是窑火控制不到位导致的产物。这事儿从北宋那会儿一直延续到现在，不管什么年代、什么等级，不管是高规格还是一般器物，都可能开片。之所以现在能看到的“完美”样本多，纯粹是因为后人筛选得严。所以说，开片不是因为老气横秋，而是窑工失误留下的伤痕。 这就有三大主要原因：升温太快、降温过猛还有泪痕釉。先说升温，坯体里的水分要是没干透，突然扔到高温窑里去预热，速率要是一失控，坯体和釉层热胀冷缩速度不匹配，张力一下子上来了，就把釉面给拉开了细密的裂纹。这是最常见的那种开片。 接着是冷却。明明在窑里温度挺稳定的，可一出窑凉风一吹或者有水滴落下来，表层的玻璃相瞬间凝固又收缩了，就被硬生生撕开了。这种裂通常比较深、形状锐利，是残器上经常能看到的那种大裂痕。 最后是泪痕釉。覆烧的碗盘底部容易流釉，形成像水痕一样的块状物或者条痕。这些高黏度的釉在降温时还会继续收缩，把底下的釉层也给拉扯出细小的裂纹来。时间长了积累下来，就成了大片大片的冰裂纹。本来是个漂亮的装饰效果，结果却成了开片的导火索。 咱们看了那么多残器标本和现场情况就能明白：急冷才是罪魁祸首；升温快和泪痕釉只是帮了倒忙或者放大了问题。只要窑工心里有谱：慢慢升温、慢慢降温这俩原则守住了，就能把这问题给解决掉。说白了吧，开片这玩意儿根本不是什么技术显摆的手段，就是北宋匠人们不得不面对的失败案例罢了。