日常生活里，咱们离不开肉菜。可现在的假货太多，到底咋挑个放心的，真得琢磨琢磨。你在超市买肉时心里头没数过？或者为了贪便宜买了坏东西？这次咱们就来说说咋买肉才心里踏实。 首先得看商家靠不靠谱。去大超市或者农贸市场的时候，挑那些证照全、信誉好的地方。那些街边无证的小摊点绝对不能去，东西没法保准。买的时候记得留个小票，万一以后维权有用得着的时候。 看肉的“证件”也是很重要的一步。买鲜牛肉的时候，得盯着看那两个证章——动物检疫合格证和肉品品质检验合格证。要是买的是包装好的肉制品，得仔细瞅生产日期、保质期、厂家、那个SC标志还有配料表。如果这东西来历不明，你就上网搜一下国家市场监督管理总局的官网，输入厂家名字或者生产许可证号查一查就行。 “三无”产品必须得躲开。那种没有厂家名、生产日期还有检验报告的肉千万别买。这不仅没保障，还容易吃出毛病。 接着看这肉长什么样才算新鲜。猪肉该是淡红色或者大红色的，牛肉是深红的，鸡鸭的肉是淡黄色或者白的。好肉有光泽，脂肪白净，摸上去不粘手而且很有弹性。要是闻到一股酸味、臭味或者化学味，那这肉肯定有问题。 颜色太鲜艳的（尤其是红得特别厉害），或者颜色发暗、表面发粘、有异味的肉也别要。这些多半是被人做了手脚或者加了不该加的东西。 存储环境也不能忽视。你要是想买冷藏或者冷冻的肉，先得看看放的地方是不是在冰箱里。特别是冷冻肉得保持在零下18度以下，温度不对的话很容易坏。 价格也得掂量掂量。别光顾着便宜去买那些所谓的“农村猪”或者明显比市场价低很多的东西。这种很可能是拿低价肉当高价肉卖。 最后还是得提醒一句食品安全大家都要重视。海南省市场监督管理局一直在管着这些制假售假的坏人。如果你看到有人在卖不好的肉或者骗人的伎俩，赶紧打电话给当地的市场监管部门或者打12315举报。 顺便告诉你个小知识：牛肉含铁多适合补血；鸡肉脂肪低适合减肥的人吃；猪肉的维生素B群能帮着身体代谢；火腿香肠这类腌制的含盐高少吃点；选肉的时候尽量挑点没那么肥的部位吃就行。记住这些窍门以后买肉就不迷茫了！