把那些被误解的食物摆到台面上来讲讲，蛋黄就是其中之一。之前老是有个谣言说蛋黄胆固醇太高，大家都不敢吃了。其实这事儿没必要太担心，只要是正常人，稍微多吃点蛋黄也没什么大问题。有个研究告诉咱们，每天吃1个鸡蛋，对降低心血管病的风险挺有好处。还有一个研究也显示，每天把鸡蛋控制在3个以内，能给年轻人帮个大忙，特别是能降低那种坏胆固醇的水平。不过呢，要是血脂本来就高的人，就得多注意点儿了，得把一天的脂肪摄入量控好，鸡蛋最好一天别超过1个，一周最多5个。要是你本身还挺胖的，那热量和脂肪摄入都得严格控制一下。