老龄化社会到来，大家都在琢磨怎么吃才长寿。有些老人家怕生病，宁愿天天吃馒头咸菜，甚至一口肉都不沾。不过，最近复旦大学公共卫生学院的高翔教授带着中国疾病预防控制中心的施小明研究员，还有别的学者一起搞了个大研究，结果挺颠覆认知的。他们找了5000多个80岁以上的老头儿老太太，仔细盯着他们怎么吃、过得怎么样。 这些老人被分成了喜欢荤素搭配的杂食群体，还有只吃素的素食群体，吃素的又细分成吃鱼蛋奶的和啥都不吃的纯素。折腾了一堆数据分析后发现，那些坚持吃杂食的人，活到100岁的概率比光吃素的高不少。具体来说，和吃肉的人比，纯吃素的变百岁老人的机会平均少了19%，要是一点动物食物都不碰的纯素食者，少的更多，足足有29%。 这个关联在体重偏轻（BMI低于18.5）的老人身上最明显。这说明啊，身体本来就缺能量的人，老不吃肉可能更不长寿。专家还说，光吃素时间长了容易营养跟不上、骨质疏松甚至心情不好，这些因素都会让人活不长。 为啥肉这么重要呢？好几种维生素和矿物质都得靠肉来补。蛋白质能防肌肉萎缩，肌肉萎缩容易摔跤不能动；铁和B12能让人不贫血；B12还能管神经、让脑子转得快。 不过呢，光强调吃肉也不对。最好吃瘦的肉、鸡鸭鱼这类“白肉”，少油炸烧烤。搭配点蔬菜水果杂粮豆制品才全面。 这事儿告诉咱们，别一听吃肉就吓得不行，尤其是年纪大的人得讲究个“科学”。健康老龄化不光是个人的事，也是社会的大事。咱们得根据自己的情况吃饭，别死脑筋盯着某种吃法，而是要挑最适合自己的那种模式来活得长长久久。