听说那个在拉斯维加斯开了36年的泰国餐厅要关门了，大家都觉得挺可惜的。FOX5的报道说，Ocha Thai老板Buaban这几天心里特别难受，他甚至在好几个晚上都哭出来了。这家店本来在市中心的Rainbow和Charleston附近挺热闹的。Buaban是14岁从泰国移民来的，一进城就在这儿干活，啥都干过。他说他们经历了911、COVID、2008还有2014这些事，这几年游客越来越少。而且两年前Buaban就预感到不妙，开了家分店准备万一。 主要问题是原材料成本涨得太高了。Buaban跟我提过，他进货全靠亚洲那边来的东西。尤其是越南产的大虾，本来可能要加46%的税，后来8月份降下来大概20%了。像做冬阴功汤用的椰奶也很吓人，税从36%压到了19%。你知道吗？之前24罐椰奶才卖24美元，现在飙到70美元了。大米的情况也没好到哪去，以前50磅一袋只要26美元，现在得花40到50美元才行。 Ocha Thai虽然在别处还在开着店继续为社区服务，可是老板Buaban心里苦啊。他说这成本简直翻了一倍多。本来是想给大家实惠点的价格，可是食材涨价太厉害了。Buaban坚持用原来的配方和厨师，就是为了不让口味变味。他特别心疼那些蓝领朋友：“我不能把Pa Thai卖到24美元一碗。大家还在为了生计发愁呢！” 现在这家店主要接待附近的当地人了。大家都很喜欢这儿正宗的味道和亲民的价格。哪怕现在关门了老店但大家还是想继续来吃他做的饭吧？