问题 柳州青云菜市作为历史悠久的市井商业区，长期保持着浓厚的烟火气，却一直缺少具有辨识度的文化符号。尤其螺蛳粉产业快速发展的背景下，如何用更直观的方式呈现该特色美食文化，成为城市更新中的一道现实课题。 原因 近年来，柳州螺蛳粉从地方小吃成长为全国知名的美食IP，2022年全产业链销售收入突破500亿元。但与产业热度相比，城市公共空间对螺蛳粉文化的展示仍显不足。此次雕塑项目正是为补齐这一短板，通过可视化载体强化城市特色标识。城中区小吃协会会长卢斌表示：“希望通过艺术创作，让游客不只是品尝美味，也能更直观地感受螺蛳粉的文化底蕴。” 影响 这座采用玻璃钢浮雕工艺的立体雕塑安装后持续引发关注。数据显示，1月14日单日吸引超2000人次驻足拍照，涉及的话题在社交媒体阅读量突破300万次。中国城市规划设计研究院专家指出：“此类文化地标的落地，能提升老城区活力，其带动效应可辐射到周边约3公里的商业圈。” 对策 项目团队在实施中采用多项技术方案： 1. 结构安全上，对建于上世纪80年代的老建筑进行专业加固，增设隐蔽式钢架支撑体系； 2. 视觉效果上，使用特殊涂料模拟红砖肌理，使雕塑与老街风貌更协调； 3. 施工组织采用预制件现场组装模式，尽量降低对居民生活的影响。 前景 据透露，围绕该雕塑的文创开发已提上日程。除常规纪念品外，还计划推出AR互动体验项目，游客扫描雕塑可获得专属数字藏品。柳州市文旅局相关负责人表示：“这标志着我市文旅发展开始从‘流量’走向‘留量’。”业内预测，这一目每年有望带动周边消费超亿元。
螺蛳粉巨型雕塑的落成，不仅是一件公共艺术作品，也让地方饮食文化有了更具体的城市表达。它以创意设计将美食文化转化为可识别的城市地标，在尽量延续老街历史风貌的同时注入新的活力，为传统商业街区的更新提供了可参考的路径。随着文创产品和互动体验陆续推出，这项目有望串联文化展示、旅游消费与产品销售，形成更完整的运营链条，成为地域文化转化为经济价值的一个案例。