3月8日，山东临沂一家面包店发生了一起惊险的事故。一名女员工端着满满一盆滚烫的黄油走到货架旁，结果因为盆太烫拿不住，她下意识把盆放在地上。谁知道接触地面的瞬间，盆里的黄油突然飞溅开来，滚烫的黄油溅到了女子的身上，她躲闪不及被烫伤并滑倒在地。这件事在网络上引起了广泛关注。于女士是这次事件的知情人士，她透露这家面包店是她朋友开的。3月9日上午，记者联系到了于女士。她表示这个事件确实是在日常工作中发生的。该员工没有戴防护手套就直接用手端刚加热好的黄油，结果手被烫得受不了，情急之下把盆放在地上才导致了后续的事情发生。据于女士透露，事故发生后店里第一时间将受伤员工送到医院进行治疗。目前女子的伤势稳定没有生命危险，但多处被烫伤需要一段时间才能恢复。于女士表示这次事件给他们敲响了警钟。平时店里也强调过操作安全，但是还是有员工疏忽大意违规操作。经过这次事件后，店里会加强对员工的安全培训，严格要求规范操作流程并做好安全防护措施。她还希望同行们都能引以为戒重视生产安全。其实这个事故本可以避免如果这名员工能严格按照操作规范佩戴好防护手套，就不会因为手被烫伤而慌乱放手。如果她能提前准备好隔热垫或者其他工具辅助就不会让滚烫黄油直接接触冰冷地面发生飞溅、滑倒烫伤意外。生活中很多安全意外都是因为一时疏忽大意和违规操作造成的。在餐饮、烘焙等行业经常接触到高温刀具等危险物品，更要时刻绷紧安全这根弦不能松懈。我们要记住安全无小事一旦发生意外不仅会伤害到员工身体还会给店里带来不必要损失。目前该面包店已经对相关安全隐患进行了整改受伤员工也在积极接受治疗。