根据国务院食安办的要求，市场监管总局去年专门整治了外卖市场中的一些乱象，比如商家没开堂食就搞外卖的情况，一共整改了33.7万个问题。他们还盯着中小学和幼儿园的食堂，给查出的75.58万个食品安全隐患都给整改了。 针对校园食品安全，2025年监管部门专门搞了个专项检查，整改了75.58万个隐患；针对外卖乱象，把重点放在了无堂食外卖上，发现并督促整改了33.7万个问题，让网上吃饭的环境变得好了不少。他们对卖假肉、假油这些造假行为也没手软，一年里一共办了46.3万件违法案子。以前那个管保健食品的五年整治行动也彻底结束了，总共办了2.4万件案子，市场秩序明显变得规范了。 网络平台上有些新情况也被注意到了，国务院食安办还把这3家主要的外卖平台给约谈了好几次。另外，还组织了食品企业老板去培训，全年培训了2035.1万人次，让企业的自我检查能力大大提高。 在属地责任这块儿，“杨铭宇黄焖鸡后厨脏乱”这种事儿发生后，国务院食安办专门把地方政府的负责人给约谈了一番。这一年里他们总共发出了67份“三书一函”，就是那种专门催着整改的通知书和提醒函。 为了让监管更聪明一点，“互联网+AI监管”这就开始推进了。总局智慧监管指挥中心已经连上了102.6万家食品生产经营单位的主体信息。利用大数据和AI技术去分析风险，让监管变得更精准、更及时、更有穿透力。 还有那个“你点我检”活动也开展得挺好。全国发了5217次问卷，吸引了840.6万人次参与，收集了2亿多条信息。大家最关心的就是蔬菜、水果、肉类这些东西。 根据这些信息他们就定了抽检计划，一共完成了81.5万批次的抽检。对于那些不合格的2.3万批次样品，他们责令商家赶紧下架召回问题产品。通过这种严格的监管来倒逼行业自己好好规范起来。