把粽子放到端午节里，就成了两种不同风格的对决。妈妈亲手包的粽子，还有西米冰晶粽。马上就要到端午了，超市里的粽子堆得像小山一样，但是妈妈的粽子香味最能让家里人围坐在一起。端午节的氛围一下子就上来了。南方人吃粽子喜欢用白糯米，蘸上白糖，味道清甜又带着一丝丝凉意。这样的粽子不用放冰箱，刚煮出来就软糯好吃，凉了也一样有口感。妈妈们包的粽子里，通常会有红枣和五花肉。五花肉切成肉泥，红枣去核弄碎，和糯米混在一起蒸熟。这样的粽子既有肉香味也有枣甜味。这时候孩子都会多拿几个吃。妈妈们坚持手工调馅，觉得这样更有温度和人情味。 还有些人觉得糯米不够有嚼劲，就把西米放进粽子里。西米泡软沥干之后包进粽叶里，文火慢煮几个小时后变成透明的样子。冷藏后吃起来冰凉弹牙，口感很特别。很多人都喜欢这种透明的粽子。你也可以试着自己做一些小变化：比如把西米打成细粉和糯米粉混合挤成圆球变成珍珠粽，或者用抹茶粉或者蝶豆花汁做出彩色的粽子。 不管你喜欢哪一种味道，粽叶里包的都是对团圆的思念。这次端午节给自己一点惊喜吧：白糯米负责勾起乡愁，西米粽负责带来新鲜感。当你看到粽子热气腾腾或者盘子里闪烁着冰晶的时候你就会发现——最好的节日仪式感就在家人脸上沾着的米粒里呢。