前阵子，农业农村部的韩俊部长在十四届全国人大四次会议的“部长通道”上，给大家支招，让大伙吃点更健康的。咱现在吃饭的毛病有点大：油放得太足，人均用量比推荐的超出了40%；奶喝得太少，才到世界平均水平的三分之一；大豆和豆制品吃得更少，连推荐量的60%都不到。要是不改变这些饮食习惯，身体可是要吃大亏的。 咱们先来算算油的账。1克油含9千卡热量，这热量可是蛋白质和碳水化合物的两倍多。要是每天炒菜多放10克油，算下来一年就多吃进去3万多千卡的热量，这体重可不就得往上长4千克肥肉？油吃多了血液里的坏胆固醇会升高，时间一长血管壁变硬、管腔变窄，就会发展成高血压、冠心病和脑卒中等大毛病。另外，油脂还会降低身体对胰岛素的敏感度，让血糖蹭蹭往上涨。 再来聊聊大豆。大豆里有丰富的优质蛋白，氨基酸比例跟人很接近也容易吸收。用豆腐、豆干替代红烧肉，虽然吃的还是肉味儿，饱和脂肪酸和胆固醇的含量却下来了。大豆里的大豆异黄酮还有抗氧化、防骨质疏松和保护心血管的作用，能帮咱们调节雌激素水平。再加上大豆里膳食纤维多，能刺激肠道蠕动，缓解便秘问题也有一套。 最后说说喝奶的事儿。按照中国营养学会的建议，成年人一天得补800毫克钙。两杯奶差不多能搞定三分之二的需求。每天喝够这个量，骨质健康有保障。 具体怎么操作呢？减油方面成年人每天别超过25到30克油。家里备个带刻度的壶定量用比较靠谱。多用蒸煮法少煎炸；换着口味买油吃更健康；少吃油炸和高油食品；买包装食品时看营养表挑脂肪少的；除了炒菜油还要少碰肥肉和内脏；吃肉选瘦肉最好。 增豆的话成年人每天要吃15到25克大豆或者等量的豆制品。一日三餐花样可以多一点：20克大豆大约等于60克北豆腐、110克南豆腐、45克豆腐干或者300克豆浆。自己煮豆浆要煮透；做豆制品少放油盐糖。 加奶方面现在的指南建议每天喝300到500克奶或奶制品。牛奶酸奶奶酪轮着来效果好；在做饭时加点牛奶营养更全；选择的时候先看配料表；乳糖不耐受的人可以喝无乳糖或低乳糖奶；血脂高的选脱脂或低脂的就行。 这些建议挺实用的。别忘了这篇文章的ID是央视新闻微信公众号（ID：cctvnewscenter）综合健康中国整理出来的声明：图文视频来自网络主要为了传递正能量版权归原作者所有若侵权联系删除最后由赵安生编审胡榕责编紫萱编辑完的内容。