春天到了，空气变得干燥，很多人被春燥搞得晚上睡不着觉，白天精神也不太好。大自然其实早就给我们准备好了应对办法，很多食物都能帮我们安心入睡。今天给大家分享四种效果特别好的安神菜，有了这些，你就可以一觉睡到天亮了。 第一种是茼蒿拌香干。准备200克茼蒿、100克香干、2瓣大蒜，还有生抽、醋、盐、白糖、香油和辣椒油。把茼蒿洗干净切成段，香干也切成丝，大蒜切末备用。锅里烧开水放点盐和油，把茼蒿焯1-2分钟，捞出来过凉水保持脆嫩。香干也放进开水里烫1分钟再捞出来。把焯好的茼蒿和香干放在大碗里，加上蒜末、生抽、醋、白糖、盐和香油拌一下，喜欢吃辣的朋友再加点辣椒油就行了。 第二种是百合炒西芹。准备100克百合、200克西芹、50克胡萝卜还有2瓣大蒜。百合泡水里洗干净沥干水，西芹和胡萝卜切成菱形片备用。锅里烧开水放点盐和油把西芹和胡萝卜焯一下再过凉水。热锅凉油把蒜末爆香后加入百合翻炒几下，再放进焯好的西芹和胡萝卜炒均匀，加点盐和鸡精调味后用水淀粉勾芡出锅就可以了。 第三种是莲子猪心汤。准备一个猪心、50克莲子、10颗红枣还有一块姜。把猪心切成小块放进水里泡30分钟换水2-3次去掉血水；莲子提前泡2-3小时变软；红枣去核姜片切片备用。锅里放水把猪心块放进去煮开撇去浮沫后捞出冲洗干净；然后把猪心块、莲子、红枣还有姜片放进砂锅里加水煮开后转小火炖1.5-2小时直到软烂后加点盐调味就好了。 第四种是红枣桂圆煮奶。准备10颗红枣、10颗桂圆还有250毫升牛奶和适量冰糖。把红枣剪成小块去核；桂圆也去壳去核洗干净备用；然后把红枣和桂圆肉放锅里加水没过食材大火煮开后转小火煮15-20分钟让味道出来；加入适量冰糖融化后倒入牛奶小火煮2-3分钟就好了。 这四种菜不仅好吃营养丰富，还能帮我们缓解春燥带来的失眠问题。在这个春天给自己和家人准备这些美食吧，让我们在温馨健康的氛围中迎接每一天的太阳升起。