在富川瑶族自治县的传统食品加工厂里，十余名匠人正沿用古法制作形似草鞋的油炸粿条。揉制糯米团、盘绕定型、点缀芝麻、入油高温烹炸——一道道工序体现着瑶族世代传承的经验。这种寓意“亲友常走动”的特色食品，每到春节前夕便进入产销旺季。作为瑶山地区独具特色的年节符号，“草鞋粿条”的起源可追溯至明清时期。当地文化学者介绍，其造型取自瑶族传统草鞋，既寄托对农耕生活的记忆，也蕴含“走得再远不忘根”的家族观念。春节期间，许多家庭会准备数十斤甚至上百斤粿条，用来招待亲友，也借此维系亲情往来。2021年，富川瑶族油炸粿条技艺入选广西第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。这个认定提升了传统美食的关注度，也带动了规模化发展。目前全县已有7家标准化生产作坊，年产量超过50吨，带动200余户家庭增收。当地通过“合作社+农户”模式，在保留手工关键技法的同时，引入质量管理与规范生产。面对市场需求增长和技艺传承并行的压力，富川县政府推进多项措施：为非遗传承人发放补贴，组织青年学徒培训；推出文创礼盒，拓展电商渠道；将粿条制作纳入乡村旅游体验项目。多方发力之下，传统技艺在当代找到新的增长空间，去年涉及的产业综合收入突破800万元。民俗专家认为，传统节令食品的转型路径具有参考价值。随着乡村振兴持续推进，像“草鞋粿条”这样的非遗项目，有望在“文化带动产业”的思路下，守住文化根脉的同时，释放更大的社会与经济效益。
“草鞋”粿条的故事，是传统文化在当代延续与更新的一个缩影；它既寄托着瑶族群众对团圆、亲情与生活的期盼，也展现了非遗技艺与现代生产相结合的可能。新时代语境下，让承载民族记忆与文化基因的传统工艺持续焕发生机，既关乎文化保护，也蕴含乡村振兴的机遇。富川瑶乡的探索说明，坚持传承与创新并重，传统文化就能在延续中成长，在成长中被更多人看见与认同，为群众生活增添更厚实的文化内涵。