江城老字号特色饺子馆“破五”吃饺子

2月21日是咱们这儿的正月初五,大伙儿都讲究“破五”吃饺子。这就给咱们吉林市那些老字号特色饺子馆带来了好多生意,店员们把冷冻的和现包的馅料都备得足足的,好让大伙儿能吃上干净又热乎的饺子。记者跑到河南街新兴园饺子馆去看了看,发现这儿压根儿就没空位子。店里头的大师傅们正忙着和面、剁馅、包饺子呢。这时候后厨的煮锅早就开了大火,一盘盘热乎乎、香喷喷的饺子端上了桌。像全肉馅、三鲜馅这种招牌馅儿,卖得特别火。店老板为了不让大伙儿在那儿干等着排队,还给了个贴心服务——只要排队超过20分钟,凭号就能领一袋速冻水饺。因为这福利,来这儿吃饭的人络绎不绝。 新兴园饺子馆的负责人跟咱们唠嗑说,每年到了初五,生意都比平时好上一大截。大伙儿来这儿不光是想吃这口饺子味儿,更是想沾沾老字号的喜气。他们家从初三就开始正常营业了,现在堂食的桌子全坐满了,速冻饺子一天能卖出三四百包。为了能让大家吃得痛快,老板一大早就让店员们忙活起来了。店里还开了外卖窗口,有7种馅儿任君挑选。不管是在这儿吃还是带回家煮着吃,所有的饺子都是手工包的,口味绝对一模一样。 那位买速冻饺子的孙女士手里提着几包说:“我妈老念叨要吃这一口味道,我赶紧就来了。”中午还没到呢,二楼就已经坐满了人。点了两盘蒸饺的冯先生和老伴儿正兴致勃勃地等着上菜呢。冯先生笑呵呵地说:“老两口每年正月初五都得来吃两盘。”不光是因为味道好,也觉得这里头的年味足、人气旺。“新年嘛,就得吃个好彩头!”吉林市融媒体中心的王妤和赵倩雯还有彭亚娟、张亦弛、肖模喜都把这个事儿记下来了。