大家现在越来越在意养胃的问题了，不过网上流传的很多所谓“秘方”其实根本不靠谱，反而可能给肠胃带来麻烦。这次咱们请了北京协和医院临床营养科、上海市第十人民医院消化内科、中国疾病预防控制中心营养与健康所还有浙江大学医学院附属第一医院这些专家，来给大家讲讲道理。 像白粥这种大家以前觉得最“养胃”的东西，北京协和医院的医生说其实并不适合长期吃。因为白粥里的糖分升得快，还缺膳食纤维和B族维生素。特别是那些消化功能已经不好的老年人，更要注意主食多样化，多吃点小米、燕麦之类的粗粮才行。 喝咖啡和喝茶也是有讲究的。上海市第十人民医院的研究发现，空腹喝浓茶或咖啡里的咖啡因会刺激胃酸分泌，容易伤到胃黏膜。有胃食管反流或胃溃疡的人最好少喝，一天的咖啡因摄入量别超过400毫克，并且不要在空腹时喝。 关于吃生花生能不能养胃，浙江大学医学院附属第一医院做了个观察。他们给83个慢性胃炎的病人做了半年的观察，发现饭前嚼生花生确实能缓解反酸的症状。这主要是因为花生蛋白能中和胃酸，但这跟吃苏打饼干差不多，不能当治病的办法用。 还有人说把食物做得软烂点好消化，其实这也不科学。中国疾病预防控制中心营养与健康所的专家指出，过度烹煮会把水溶性维生素都煮没了。长期吃软烂的东西容易缺维生素B族，影响神经和代谢。 想要真正护胃，光靠偏方不行，还得听国家卫健委发的《成人慢性胃炎食养指南》的话。指南里说了要均衡营养、作息规律、情绪稳定。专家建议大家养成“吃有度、做有方、吃有节”的好习惯。如果一直觉得胃不舒服，千万别拖着不去医院做胃镜检查，不能把症状缓解当成病好了。只有打破那些没根据的老观念，才能把胃肠健康防线筑牢。