春节期间，食品消费进入高峰期，食品安全风险也随之增加。
针对这一时段的特点，南阳市卧龙区安皋镇日前召开春节食品安全专项检查工作会议，制定了系统的监管方案，将食品安全工作作为节日保障的重要内容。
此次专项检查聚焦农贸市场、商超、餐饮单位及食品摊点等与群众生活密切相关的重点场所。
检查人员围绕肉类、粮油、乳制品及各类节令食品等消费热点，逐一排查可能存在的安全隐患。
这种针对性的检查方式，既抓住了春节消费的特点，也体现了监管部门对群众饮食需求的深入了解。
在严格监督检查环节，工作人员重点核查了食品进货台账的完整性、产品保质期的有效性以及标签标识的规范性。
对于过期食品、"三无"产品等违法违规行为，采取了零容忍态度，坚决予以整治。
同时，对餐饮单位的后厨环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节进行了全覆盖检查，确保每个环节都符合食品安全标准。
这些措施的实施，有助于从源头上防止食品安全事故的发生。
针对春节期间年夜饭预订量大幅增加的现象，该镇采取了提前介入、靠前指导的工作方式。
检查人员对预订量较大的餐饮单位进行了专项指导，督促其合理控制客流量，严防因超负荷经营而引发的食品安全问题。
对于农村集体聚餐，严格落实"提前备案、现场指导"的管理要求，确保即使在相对分散的聚餐场所，食品安全也能得到有效保障。
该镇相关负责人表示，下一步将持续加大巡查监管力度，建立常态化的监督机制，严厉打击各类食品安全违法行为，确保监管工作不留死角、不留盲区。
“年味”离不开“安全味”。
把食品安全工作做在前、抓在细、落在实，既是对群众健康负责，也是对市场秩序负责。
以专项检查压实责任、以风险治理提升效能、以常态监管巩固成果，才能让每一餐团圆更安心、每一次消费更放心，让节日的温暖与烟火气在安全底线之上更可持续。