各位朋友，今天我们来聊聊冬天吃桑葚的好处。桑葚呢，被古人称作“补肾黄金果”，它味甘性寒，能归心肝肾三经，里面有花青素、胡萝卜素、维生素和矿物质，营养特别丰富。冬天天气冷，身体的肾精容易亏，所以吃桑葚特别好，能让头发乌黑、眼睛明亮。把桑葚和红枣、桂圆、乌鸡这些温和的食材一起吃，既能中和它的寒性，又能补而不燥，非常适合冬天进补。 接下来给大家推荐四道简单又好吃的桑葚暖冬菜。 第一道是桑葚枸杞红枣炖乌鸡。这个汤滋阴补肾、乌发养颜。准备乌鸡、新鲜或干的桑葚、枸杞、红枣、生姜、桂圆干等材料。鸡肉先切好浸泡去血水，用料酒姜片去腥后再换水煮一下。冷水下锅烧开撇去浮沫，煮两分钟捞出冲洗干净。桑葚泡一下，枸杞和桂圆去核切块。砂锅里放鸡块姜片葱段，加水没过食材大火烧开转小火炖一小时。然后加桑葚红枣桂圆再炖半小时，撒上枸杞十分钟调味关火焖五分钟。这汤喝起来鲜香清甜不腻，适合肝肾阴虚的人喝，常喝头发乌黑眼睛明亮。 第二道是桑葚核桃炒山药。这道菜补肾益脑、护眼健发。铁棍山药去皮切段泡在白醋水里防氧化；桑葚泡一下洗净；核桃仁小火焙香；彩椒切菱形片；姜蒜切丝切片备用。山药焯水断生后沥干油热炒香姜蒜放大火爆炒山药和彩椒加糖盐调味；倒入核桃和桑葚快速翻炒淋薄芡收汁出锅。这道菜粉糯清甜有优质植物蛋白和膳食纤维上班族学生党常吃头发顺滑眼睛舒服。 第三道是桑葚黑米红枣粥。滋阴补肾养血明目。黑米大米浸泡一下桑葚泡一下红枣去核切块桂圆去壳等电饭煲或砂锅加水大火烧开转小火熬半小时搅拌防粘然后放红枣桂圆小火熬二十分钟黑米开花粥稠放桑葚搅匀熬十分钟加冰糖调味融化关火焖五分钟就好啦！早餐晚餐都合适哈！ 第四道是桑葚百合莲子蒸雪梨。补肾润燥护眼润喉。百合莲子泡软去芯雪梨挖核做盅放入百合莲子雪梨块桑葚冰糖加水蒸二十五分钟撒枸杞焖两分钟连汤带果肉一起吃营养全面！餐后甜品或下午茶都合适！ 最后要提醒大家注意： 1. 脾胃虚寒容易腹泻的人可以把新鲜的换成干的减少用量搭配生姜红枣一起吃。 2. 糖尿病患者可以做少糖或者无糖的版本哦！ 3. 对鲜果过敏的人要先少量尝试看看有没有不适反应再正常食用哈！ 好啦！这些就是冬天吃桑葚的好处和做法啦！希望大家喜欢！