大连市市场监督管理局近期给了所有“两菜”生产加工企业和小作坊都把食品安全排查了一遍，这不仅是为了给老百姓把“舌尖上的安全”保住，更是想把大连那全国响当当的裙带菜产业发展得更好。作为全国裙带菜产量超过90%的城市，这些产品不光供应国内市场，还大量出口到欧美和日韩，地位很重要。所以，监管部门给这次执法的决心可不小。他们把突击抽查和全面排查这两种办法结合起来，专门盯着城乡结合部和生产集中区这些以前容易出事的地方，大幅增加检查次数和抽检力度。执法重点放在了生产企业的资质审核上，还要把进货查验记录和索证索票这两件事落实到位。最关键的是要把所有用的盐都严格检查一遍，看它们是不是符合国家的GB 2721-2015标准，绝对不允许用工业盐或者劣质盐来加工“两菜”。连卖盐给“两菜”加工户的批发企业也不能放过，必须得有正规的定点证书才行。这种从源头查起的做法，体现了监管部门把全链条管理思维落实到了实处。这次行动不是临时搞一下就完事的，而是想通过一次摸清底数、查处典型的动作，最终把这些有效的办法变成长期的规矩。对于那些违法的企业，监管部门会直接把它们的信息放到信用中国网站上，让它们在社会上“出名”，以后想做生意就处处受限。只有这样持续不断地努力，“大连味道”才能更安全、更鲜美地飘向全国各地甚至全世界。