新华社报道说，位于闽东的福州市蓼沿乡，以前靠着传统的榨油手艺把茶油做了出来，这手艺还是清代乾隆年间传下来的，现在已经是福州市非物质文化遗产了。但这老方法全靠人力，产量低、标准也不高，根本没法做大。为了让“老技艺”跟上“新市场”，乡里搞了合作社来整合资源，还给车间引进了智能化设备，建了条现代化生产线。这下可好了，机器一开一天能处理2吨油茶籽，效率比以前翻了三倍。而且生产流程标准化了，做出来的油色泽清亮、营养也保留得好。 油里的不饱和脂肪酸营养价值高，正好能补上国际上公认的优质油没覆盖的地方。企业又跟科研单位合作，把茶油变成了凝胶糖果这样的深加工品，带动全村从卖原料变成卖保健品。今年全乡估计能收36吨油，卖出去的钱能突破800万元，还能让160多号人在家门口挣钱。 有了这么多货，品牌也就得跟上。当地搞了个“双轮驱动”，一边守着非遗的老规矩，保住那股独特的味道；一边又创了“阳光老农”和“蓼沿山茶油”这些牌子。通过国际食品认证打通了东南亚和欧美市场，成了文化和农产品输出的好例子。 茶油树是常绿林，既能保住水土又能吸碳。政府打算在山上建个油茶文化体验基地，让大家来旅游感受古法榨油。现在从深山里的老作坊变成了智能车间，从自家的餐桌走到了外国的超市，蓼沿乡的变化说明了传统农业和高科技能深度融合。 在全面搞乡村振兴的时候，怎么用新技术让老手艺活起来、怎么靠生态价值重新弄清楚产业的路子？这是很多地方都在想的问题。这条路虽然长，但已经看到希望了。