岭南的春天雨多湿气重，咱们就得给自己来碗木棉花猪骨汤，把积攒了一冬的湿寒给赶出去。这汤最大的好处是温而不燥，能补脾祛湿还养阳，妥妥的春季“百搭王”。先看材料，猪脊骨补骨髓益气血，木棉花那可是岭南大名花，干品金黄厚实，专门祛湿止泻解毒；土茯苓是岭南道地药材，利湿通关节；薏米、赤小豆、扁豆、荷包豆、红腰豆这五豆联手健脾渗湿消肿；蜜枣润肺养胃解寒；生姜温中散寒护胃；陈皮理气提味。 做法其实也不麻烦，第一步用淘米水或者淡盐水泡木棉花十分钟去浮尘，顺便把蜜枣核去掉。然后猪脊骨冷水下锅焯水，放姜片大火煮沸捞出血沫。接着瓦煲里加足2500毫升水（大约10碗），所有食材都扔进去大火烧开转小火煲2小时，别老揭盖。出锅前5分钟放盐就行。 做好后汤色金黄透亮，豆粒开花香飘满屋，先尝到的是豆香和蜜香，喝下去先是猪骨的醇厚再回甘。连喝三天你会发现舌苔没那么厚了，小便也变清亮不少，感觉身体一下子轻松了。想要效果更好的话可以饭后半小时快走出汗；夜尿多的人晚上别喝太多；体寒或者备孕的人可以把生薏米换成炒薏米减半用量。春天万物生发咱们也要轻装上阵，这碗汤用花的轻盈、豆的平和、骨的滋养把湿寒留在身后。