春节前夕,广西柳州市"95后"私厨李成儒的档期早在一个月前就排满了。仅除夕当晚,他就接到近30个年夜饭咨询电话。这不是个例。记者调查发现,今年春节期间,私厨上门做年夜饭在全国多地火了起来,成为餐饮消费的新趋势。
私厨上门服务的兴起,既是消费升级的生动体现,也是对传统服务业态的创新。如何在保障食品安全与激发市场活力间找到平衡,不仅关乎行业健康发展,也是观察我国服务业供给侧改革成效的重要窗口。正如一位从业者所言："让专业的人做专业的事,但前提是让信任有据可依。"
春节前夕,广西柳州市"95后"私厨李成儒的档期早在一个月前就排满了。仅除夕当晚,他就接到近30个年夜饭咨询电话。这不是个例。记者调查发现,今年春节期间,私厨上门做年夜饭在全国多地火了起来,成为餐饮消费的新趋势。
私厨上门服务的兴起,既是消费升级的生动体现,也是对传统服务业态的创新。如何在保障食品安全与激发市场活力间找到平衡,不仅关乎行业健康发展,也是观察我国服务业供给侧改革成效的重要窗口。正如一位从业者所言："让专业的人做专业的事,但前提是让信任有据可依。"