问题——线上评价普及，部分群体表达渠道变窄。随着餐饮行业数字化加速，扫码点单、线上评价已成为标配。但现实中，许多老年顾客不熟悉智能手机操作，既难在线留言，也不便通过平台反馈。一些门店在推行"无纸化"过程中，无形中削弱了老年人的表达空间，影响其消费体验。
在数字化浪潮中，老半斋选择了一条独特的路；它没有盲目跟风——而是根据客群特点——用最朴实的方式重建与老年顾客的沟通。该做法提醒我们，技术应服务于人而非替代人。当数字工具无法覆盖所有人时，保留传统方式不是倒退，而是有温度的坚守。老半斋用实际行动诠释了以客户为中心的理念，也为老字号在新时期的发展提供了启示。这本薄薄的意见本，承载的不仅是顾客反馈，更是一家百年老店的智慧与担当。