春天要好好养肝，老年人更要注意。假如你老是觉得累，睡得也不踏实，那春天可是调养肝脏的好时机。大家都说“百病不离肝”，肝不好的话，生活质量会大打折扣。今天给你推荐8道“冠军菜”，这些菜肴不仅可以帮你把肝火清一清，还能让你睡得更安稳。咱们一起把这些食谱收集起来，换个口味吃吃看吧！10分 给 姜葱蒜爆香了再把大虾倒进去炒。2个 是八角和桂皮的用量。40分 是竹笋烧排骨需要炖煮的时间。5分 是菠菜炒鸡蛋出锅前加盐调味的时间。这次介绍的第一道菜是油焖大虾，原料是新鲜大虾、姜片、大葱段和大蒜。调料包括料酒、生抽、香醋、白糖、番茄酱和清水。把大虾处理干净后，先在锅里爆香姜葱蒜，再把大虾放进去炒变色，接着倒调料汁盖上锅盖焖个3到5分钟，最后大火收汁就成了。第二道是竹笋烧排骨，需要排骨、竹笋、姜片、八角和桂皮。调料有生抽、老抽、冰糖和盐。先把排骨焯水，竹笋切块，锅里加油炒糖色后放入排骨和香料炒香，再把竹笋放进去炖煮30到40分钟，加盐调味后收汁即可。第三道是凉拌牛肉，需要熟牛腱子肉、香菜、小米辣和蒜末。调料有生抽、蚝油、香醋、白糖、香油和辣椒油。牛肉切薄片后淋上拌好的汁撒上香菜拌均匀就行了。第四道是蒜蓉粉丝蒸虾，原料是鲜虾、粉丝、蒜和红椒。调料是生抽、蚝油和盐。把虾处理好铺在泡软的粉丝上，蒜炒香后淋在虾上蒸8到10分钟就好了。第五道是毛豆炒牛肉，原料是牛里脊肉、毛豆、小米辣和大蒜。调料有生抽、老抽、蚝油、盐和糖。牛肉切丁腌制好后毛豆焯水炒香蒜片，合炒牛肉与毛豆最后调味收汁就可以了。第六道是糖醋里脊，原料是猪里脊肉、鸡蛋、淀粉和面粉。调料有番茄酱、白糖和白醋。里脊肉切条腌制后裹面糊炸至金黄再炒糖醋汁就行啦。第七道是菠菜炒鸡蛋，原料只有菠菜和鸡蛋还有蒜。菠菜焯水后鸡蛋炒熟爆香蒜片加进去炒匀加盐调味就可以了。第八道是番茄龙利鱼，原料是番茄、龙利鱼还有洋葱。鱼腌制后切块炒香洋葱加番茄炒出汁再加入龙利鱼煮熟调味就行了。生活冷知识：菠菜含铁多可以补血；大虾蛋白质丰富适合中老年人补充营养；竹笋含膳食纤维助消化；牛肉是优质蛋白质来源增强体力；糖醋里脊是经典家常菜适合全家一起享用。这个春天吃点这几道菜既清肝火又助睡眠吧！希望你能从这里找到适合自己的食谱养成好习惯拥有好身体！