就在这个春暖花开的季节，叮咚买菜通过数据揭示了大家的消费新动向。清明节眼看就要到了，全国各地都热乎起来了，大伙儿出来踏青、吃春、野餐成了过节的标配。数据显示，清明假期前后来买平台的人特别多，大家除了盯着青团这种老味道看，还爱买应季的菜和水果，顺便再拎几瓶饮料。大家到野外一待，烤串的销量跟着蹭蹭往上涨，春天的消费大潮算是全面打开了。 叮咚买菜的负责人讲，“春鲜季”活动一铺开，水产和青菜的销量是稳稳地往上涨，特别是青菜整体卖出去的钱比去年多了20%。这次消费市场还有两个特别明显的大趋势：一是大家吃东西越来越讲究“野性”，平台一口气上架了50多种野生的菜；二是健康的想法深入人心，能治病的食物突然火起来了。那些平时不常吃的野菜今年卖得超级好，同比增长了超90%。 大家都想要春天的“鲜”和“野”，叮咚买菜直接把这点做到了极致。今年平台一口气上了260款时令的东西，花样比往年多多了。这里头有125种青菜、130多种鱼。平台还特意推出了海菜花头、南瓜花、骆马湖一网鲜这些带劲儿的单品。通过产地直接拿货、品种优化还有供应链升级，让这些春天的货变得更稀奇、更特别、更嫩，正好满足大家想尝鲜的心思。 除了大家常吃的青菜，那些长得好看又养生的“新奇”菜也成了大家桌上的新宠。数据显示，今年3月青菜卖得比去年多了20%，而野菜和能治病的菜增长得更快，整体涨幅达到了80%，成了市场上新冒出来的黑马。特别是药食同源这一类特别亮眼。平台现在已经有艾草、鲜桑叶、田七叶、益母草、茴香苗等7款春菜。这些菜不仅好玩有趣，还特别符合现在的人想“养生轻滋补”的需求。 说到清明节的大单品青团，叮咚买菜这次也没让人失望。他们独家卖了两款：一个是沈大成五黑青团，一个是良芯匠人云南重瓣玫瑰青团。现在的青团正从单纯的点心慢慢变成了养生食品。 负责开发商品的黄林玉说，最近两年大家吃的口味回归了“传统”，豆沙和咸蛋黄的青团还是最受欢迎。在原来的基础上，今年平台重点在地域特色和健康上下功夫。推出了两款新玩意：一个是用云南的重瓣玫瑰做的青团，另一个就是沈大成做的五黑青团。重瓣玫瑰那个主要是为了给消费者多一点新鲜感，它用的是当季的花做原料；沈大成的五黑那个是把黑芝麻、黑米这些黑色食材当成主角。 这款五黑青团把“食养”融入到了日常里去。一推出就火了，现在已经是平台上卖得最好的青团商品了。数据显示今年平台青团整体卖出去的量比去年多了超30%，这也是健康时令消费的一个典型例子。 这次的春天颜值经济也在升温。鲜花、户外烧烤还有春日饮品这些看着好看、能搭配场景的东西持续在发热。叮咚买菜APP上面的踏青春游页面看着就让人心里痒痒。最近大家都喜欢出去露营、野餐，尤其是清明节小长假一到大家都出去玩了。 为了让大家出门吃得好，叮咚买菜推出了“全国烧烤地图”系列产品。里面有内蒙的奶皮子肉串、新疆的孜然肉串、云南的傣味烤鱼、广式的烤乳鸽等等各地特色风味。这样一来用户不用特意去很远的地方旅行就能在家里复刻地道的烧烤味道。 平台还结合了春天的原料新推出了决明子桑叶菊花佛手茶、100% NFC杨梅汁、蜂蜜爆汁柠檬饮这些饮品。它们用冰爽的口感帮大家赶走春天的燥热感成了大家出门踏青时的必备单品。 鲜花这边也是表现特别好蝴蝶洋牡丹、郁金香这些传统花材卖得很稳；这次平台还新增了葡萄风信子这种稀有的品种填补了市场上蓝色花材的空白；彩色油菜花因为长得漂亮在网上也红了起来引发了不少人关注。 数据显示今年春季平台食用花的品类销量同比增长100%成了颜值经济增长的重要力量。 叮咚买菜表示等清明假期真的到了春天的消费预计还会接着涨从目前的趋势看那些既健康又好看还能在外边吃的方便食品将继续是今年春季消费市场的核心增长点。