随着春节消费高峰临近，黔南州市场监管系统近期全面升级食品安全保障体系。
记者走访发现，在都匀市大型肉类加工企业，身着制服的监管人员正通过电子溯源系统核对生猪检疫证明，这是该州实施"全链条监管"的典型场景。
据统计，1月份以来全州已出动执法人员2300余人次，检查重点场所1800余家。
当前食品安全监管面临三方面挑战：一是节令食品供需两旺带来的质量管控压力，二是新型食品业态带来的监管盲区，三是农村地区监管力量相对薄弱。
黔南州市场监管局副局长王建军表示："我们通过建立'节前专项检查+日常网格巡查'双机制，重点打击篡改生产日期、非法添加等违法行为。
" 在传统监管手段基础上，该州创新推出"智慧食安"工程取得显著成效。
目前全州已有127家食品生产企业接入智能监管平台，实现从原料采购到成品出库的全程数字化管理。
在龙里县某大型超市，电子价签与后台管理系统实时联动，一旦出现临期食品会自动预警。
这种"技防+人防"模式使问题食品下架效率提升60%。
分析显示，黔南经验的核心在于构建了政府主导、企业主责、社会参与的多元共治体系。
一方面通过"双随机一公开"检查强化威慑力，近半年立案查处食品案件47起；另一方面依托"食品安全示范街"创建活动，培育了32家省级食品安全示范单位。
州食品安全委员会专家指出，这种模式既守住了安全底线，又促进了产业提质升级。
值得关注的是，针对农村宴席、网络订餐等监管难点，当地正在试点"移动监管终端+协管员"制度。
平塘县开发的"食安黔行"APP已覆盖全县12个乡镇，村民可通过扫码查询承办宴席的餐饮单位资质。
这种精准化治理方式为乡村振兴背景下的食品安全管理提供了新思路。
食品安全关系到每个家庭的健康和幸福，是最基本的民生保障。
黔南州市场监管部门的这一系列举措，充分体现了以人民为中心的发展思想，通过强化监管、创新手段、完善机制，为广大群众的"舌尖安全"筑起了坚实防线。
随着智慧监管的不断推进和常态化监管机制的完善，食品安全保障水平必将进一步提升，人民群众对食品安全的信心也将不断增强。