水生动物的饮食习性主要受其身体结构影响。它们的消化道简单，肠道短，微生物的作用也比较弱，消化酶种类少且活性不高。和陆生动物相比，它们的体温会随环境变化，消耗的能量少得多。由于天然食物中碳水化合物含量较少，杂食性的水生动物不能完全照搬陆生杂食动物的营养方案。 蛋白质是水生动物饲料的重要成分。一般来说，陆生动物的蛋白质需求不超过20%，而水生动物饲料中蛋白质含量通常在30%到50%之间。营养学家发现，蛋白质在水生动物体内既作为身体组织的积累物质，也作为能量消耗的来源。如果碳水化合物太多，会导致它们无法利用并影响摄食和生长。为了满足鱼类等营养需求，又能适合机械加工制造颗粒饲料，淀粉含量通常保持在20%左右。研究表明，由于鱼类的基础代谢率比鸡低得多，生产1公斤鱼消耗约530到600克蛋白质，却只需摄入1.3到1.4公斤的饵料。 不同的养殖对象对饵料要求也不尽相同。水中生活着各式各样的生物种类，从低等无脊椎动物到爬行动物都有。这些物种因生存环境不同而形成了各自不同的饮食习惯。无论是哪种食性的水生动物，在人工养殖时都可以使用人工配合饲料。针对不同物种对蛋白质、脂肪和糖类的需求差异进行配方调整，可以更好地满足它们的营养需要并减少浪费。 幼小的水生动物消化系统发育尚未完善，口器较小，消化酶种类不全且活性不强。为了让幼体快速成长和健康发育，需要提供适合它们口型且易于吸收、营养丰富的饲料。随着个体增大，对饲料质量要求逐渐降低。比如鳖的幼体初期可以吃鲜活水蚯蚓等小型动物，后期可逐渐改为人工配合饲料；鳜鱼水花鱼苗初期也需要其他水花鱼苗为食。在繁殖阶段与非繁殖阶段相比，繁殖期间对饲料质量要求较高，因为大量营养需要转化到生殖细胞中去。 总之，给水生动物提供高质量的饲料需要更丰富的蛋白质来源，同时减少浪费。如何降低饵料价格是我们面临的主要任务之一。作者梁洪撰写了这篇文章。