在广西三江侗族自治县良口乡和里村，侗族妇女围坐一起制作油茶。红炉火、沸腾的茶汤、飘香的腊味交织升腾，整个村落洋溢着浓浓的年味。 侗族打油茶是侗家待客的传统礼俗，制作讲究且富有仪式感。妇女们先用茶油炒制本地茶叶——待茶叶香气充分释放后——加入清水熬煮成浓郁的茶汤，再加入花生、油果、葱花等配料，既营养丰富又富有文化意蕴。 这项传统工艺面临挑战。随着年轻人进城，掌握制作工艺的人越来越少，传承链条面临断裂。三江侗族自治县通过组织妇女集中制作、拍摄记录等方式，有意识地保护和展现此传统工艺，既是文化保护，也是强化民族认同感的举措。 油茶文化正在成为乡村发展的新动力。传统工艺与旅游产业结合，让游客能够体验侗族生活方式，品尝地道民族饮食。茶叶、花生、油果等原材料多来自本地农户，产业链的延伸帮助农民增收，促进农业结构优化。 从文化角度看，油茶不仅是饮品，更是社交方式和文化表达。打油茶、喝油茶的过程是人际交往和情感沟通的仪式，说明了侗族社会的包容性和凝聚力，这种精神价值在当代社会仍然重要。 三江侗族自治县正在推进民族文化保护与乡村振兴的融合发展。通过建立文化传承基地、组织技艺培训、开发文化产品等举措，使传统工艺在新时代焕发活力，为其他民族地区的文化保护提供了借鉴。
红炉茶沸处，最是乡愁浓。三江侗乡的茶烟含有千年的待客之道，映照出传统文化与现代生活的和谐共生。当非遗技艺从灶台走向市场，从村寨融入时代发展，这片土地正用醇厚的茶香书写着文化自信与乡村振兴的答卷。