贵州贵安新区党武街道办的首届辣子鸡厨艺大赛办得挺热闹，把本地的特色美食给推到了台前，还带动了乡村振兴。党武辣子鸡算是贵安新区响当当的招牌菜，老百姓早就对它那鲜香味美、弹糯入味的口感赞不绝口了。可惜这东西以前主要是自己家里炒着吃或者靠着口口相传，没什么系统的开发和宣传。 为了把这一传统优势变成推动地方发展的真金白银，街道这边联合了好多部门一起搞了个大赛。这个主意想得挺好，既可以把各家各户的祖传手艺聚到一块交流展示，防止老手艺失传；还能把美食、文化和直播结合起来玩，跳出餐饮圈去搞文旅体验或者农产品销售；最重要的是把村里的餐馆老板、农家乐业主、村民甚至大学生都给动员起来了，大家齐心协力共建共享。 这次比赛一共来了42支队伍，大家在现场使劲儿比拼厨艺。评委们不光看菜好不好看，还看香不香、有没有创新劲儿。最后评出了好几个奖项，既表扬了老师傅的功底，也鼓励了年轻厨子的创意。 这一赛下来效果挺明显的：第一是名气打出去了，媒体一报道再加上大伙在现场吃得香，“党武辣子鸡”一下子就火了；第二是生意好了不少，参赛的商户多了不少找上门的客人；第三是大家心里更有底了，社区里的感情也更紧密了。 接下来还得继续琢磨怎么把这热度留住：得赶紧定个标准规矩出来，保证以后做出来的鸡味道一直那么地道；围绕着这个鸡IP还能开发调料包或者文创产品；以后比赛也不能一年就搞一回，得常态化办下去。最终还是得让“党武辣子鸡”这个品牌真正扎根乡村振兴里去，不光好吃还能赚钱。一口锅把广场的冬天炒热了，也把乡村的希望给炒旺了。这场比赛让咱看到了，挖掘自己最有特色的资源往往能闯出一条新路子来。