近日，国务院食安办和市场监管总局分别就中央广播电视总台“3·15”晚会曝光的食品安全问题，对对应的地方政府负责人进行了专项约谈。国务院食安办约谈了成都市和重庆市合川区政府负责人，市场监管总局则约谈了杭州市、温州市、苏州市、郑州市、沈阳市的政府负责人。 此次约谈直指食品安全问题的根源。曝光事件反映出部分企业没有落实主体责任，法律意识淡薄，对违法行为的后果认识不足。同时，一些地方政府属地管理上存在明显短板，发现问题能力不强，日常监管存在漏洞，整体监管体系有待完善。这些情况不仅说明市场监管存在薄弱环节，也揭示了地方政府在食品安全治理上的能力差距。 食品安全直接关系到公众健康和生命安全，是基本民生需求。每一起食品安全事件都会影响消费者信心，对食品行业发展造成冲击。“3·15”晚会的曝光提醒我们，食品安全监管仍需更加强。 针对存在的问题，约谈明确提出整改要求。各地政府需提高对食品安全工作的重视程度，加强责任意识。要严格落实“四个最严”——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，对曝光的问题依法彻查并严惩，不容姑息。同时，要强化责任追究，对相关单位和人员依规依法严肃问责，“一案双查”，既查处企业违法行为，也追究监管部门失职责任。 整改方向上，各地要吸取教训，开展全面排查整治。要加强从生产到销售各环节的监管，完善风险防控机制和预警体系，杜绝类似问题再次发生。同时，要切实维护消费者权益，营造安全可靠的消费环境，让群众更加放心。
食品安全没有终点，治理也不能止步于集中整治。每一次约谈和整改都应转化为责任落实、风险防控和监管能力提升，以更完善的制度保障和有效执法回应社会期待——让守法企业安心经营——让消费者买得放心、吃得安心。