家里要是有剩馒头，别直接扔了啊。我把这玩意给改造改造，两分钟就能变成酥脆小吃，既能咸口也能甜口，追剧的时候拿来解馋最合适不过了。我家现在馒头剩不多了，孩子追着问我要呢。真比外面买的零食还好吃。 材料就是剩馒头两个，鸡蛋一个，盐和白糖各一勺，一根葱，还有一小把黑芝麻，番茄酱或者沙拉酱随便选着蘸。馒头选稍微硬一点的，太软的容易碎。 做法一，做个咸香葱花的。把馒头切成一厘米厚的片，把鸡蛋打碗里，加半勺盐和葱花还有点水，搅匀了把馒头片放进去裹均匀。平底锅抹点油，五成热的时候放进去小火煎一面一分钟，翻面再煎一分钟就好了，最后撒点黑芝麻。这个带点葱花味特别脆。 做法二，做个香甜白糖的。馒头切成一厘米见方的小块。鸡蛋里加糖还有水搅匀。把馒头丁倒进蛋液里拌一下让每个都裹上蛋液。空气炸锅180度先预热两分钟再把馒头丁倒进去撒芝麻烤五分钟就行。 做法三是芝士卷。馒头切成片用擀面杖擀薄点。铺一片芝士卷起来用牙签固定住。鸡蛋打散裹上面片然后平底锅煎两分钟到表面金黄芝士融化就行。 以前馒头要么扔要么再蒸一遍口感差远了，现在用这三种做法根本不够吃。要是切的时候总碎就慢点弄轻拿轻放就行；不够脆的话就多煎一会儿到表面金黄就好了；要是觉得没啥味儿就加点盐或者糖调味就行。赶紧试试吧！