二月二龙抬头，老话说吃了这些带“龙”字的食物，福气就能滚进碗里。先来看看第一样，这叫春饼，做法特别简单。把十张饺子皮摞在一起，表面刷点油，擀成大圆盘，蒸熟后撕成一张一张的薄皮。铺上豆芽、韭菜这些新鲜的蔬菜，卷起来就可以吃了。这口饼就像把龙鳞披在了身上。 第二道是饺子，形状像个大耳朵，所以也叫“吃龙耳”。孩子吃了耳朵灵，大人吃了脑筋转得快。韭菜切成碎末淋点油锁住水分，再把鸡蛋炒碎拌在一起。擀好面皮包饺子的时候，排得像元宝一样整齐。下锅煮的时候注意要“三起三落”，等到饺子肚子鼓起来飘起来就熟了。这时候咬破了皮，韭菜的清甜和鸡蛋的绵软就流进了嘴里。 第三样是龙须面。面条细得像发丝一样，所以叫“龙须”。把这面条捋顺了，也就把生活里的烦心事给捋顺了。先在碗里准备好生抽、香油这些调料；热锅凉油炒香葱花后捞出来放到汤里；再把挂面煮两分钟、青菜烫十秒。最后把面条和青菜倒进去，再煎个荷包蛋卧在上面。这一碗面吃下去汤鲜味美，真的是特别温柔。 最后一道是红烧鱼。鱼跟“余”字同音，大家都希望日子过得富得流油。拿鲤鱼来做红烧最好吃。先给鱼身两面划几道口子煎到金黄定型；然后锅里加葱姜干辣椒大料爆香；把鱼倒进去加上开水炖十分钟；等到汤汁收稠撒点香菜就好了。鱼肉在锅里翻滚就像是鲤鱼跳龙门一样。 这四道“龙食”摆上桌后就像包了个福气行囊。吃了春饼能沾点风调雨顺的灵气；吃了饺子让人耳朵尖；吃了面条让人心里舒坦；吃了红烧鱼让人年年有余。希望大家在新的一年都能像被春雨叫醒的龙一样抬头见喜、鸿运当头！