最近，中国的小家电市场有点难，2024年的零售额居然同比下降了8.7%，零售量也跟着掉了11.2%。广货小家电转型样本之一就是COUSS卡士，这个广东的牌子靠着它过硬的技术和创新精神，在行业寒冬里找到了出路。最近，张文彬给南都湾财社记者透露了他的思路。回忆起过去十年，中国小家电可是真的火过一阵。到了2019年，市场规模直接突破了4000亿元，年增长率更是稳稳保持在10%以上。那时候大家都觉得小家电赛道能赚大钱，纷纷加码进来。 不过，好景不长，到了2023年，增长势头突然就掉下来了。受宏观经济环境、市场饱和还有同质化竞争这些因素的影响，行业整体增速放缓了不少。张文彬感叹道：“市场变化太快，很多人都没预料到。”他说前几年只要产品有点功能和颜值就行，现在消费者可挑剔了，既要看品质和实用性，还要看有没有创新。结果就是市场上的产品越来越像，价格战打得越来越凶。 卡士作为广东本土品牌，基因里就带着那种坚韧不拔的劲儿。面对危机，他们没坐以待毙而是主动找辙。经过深入调研，卡士制定了“中式烹饪系列+小而美产品”的双轮驱动战略。长期以来他们主做烘焙电器，但单一的产品早不敷需求了。张文彬决定把目光投向更广阔的中式烹饪市场。他说中国饮食文化博大精深，煎炒蒸煮都有独特的需求，“我们要让更多人体验到科技带来的便捷和美味”。 为了这个目标，卡士组建了专业团队研究中式烹饪特点。经过一年多攻关，他们推出了新烤箱。这款烤箱不仅保留了精准控温技术，还加入了智能化设计。最有意思的是它模仿了中式火候逻辑，三阶段DIY编程功能能模拟“先蒸后烤”、“先炖后收汁”的过程。专利不沾油蓄热板还能集中底部热量模拟明火慢炖效果。 除了中式烹饪系列，卡士还盯上了小而美产品领域。他们觉得在大而全的产品里突围太难了，不如做些针对特定人群的小玩意更容易站稳脚跟。张文彬强调小而美不是简单缩小尺寸而是要极致化功能、设计和品质来满足个性化需求。 这一系列小烤箱、便携式酸奶机等就是他们精准定位的结果。这些产品虽然个头小利润高还能提升品牌覆盖率和用户粘性。 展望未来张文彬说：“所谓小众是因为我们没传播出去。”他表示未来会继续深耕中式厨电领域把智能科技和传统烹饪工艺深度融合推出更多适合中国家庭的产品。 接下来的规划是聚焦在“更利于中式烹饪”和“更好清洁”这两个方向上：“未来我们会放慢速度一年只出一两款产品把精力放在精雕细琢上。”