街头那个一喊“药药切克闹”的煎饼果子摊，简直就是经典。要是天天换着花样吃，怎么也吃不腻。今天我就把七种做法全部公开，保证你一周的早餐都不重样。赶紧准备好食材吧，煎饼果子走起！ 首先是最经典的鸡蛋葱花版。准备面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干和甜面酱。把葱切碎，萝卜干也切一下备用。面粉加水调成稀糊糊，静置5分钟消泡。平底锅刷点油，舀两勺面糊摊开成圆饼。小火煎至凝固后磕一颗鸡蛋进去，用勺背推开。撒上葱花，想脆点就多煎30秒。翻面刷酱，再放上萝卜干和油条，卷起来就好了。小贴士告诉你，面糊稀一点摊饼更均匀。 接下来试试五谷杂粮款。这次要用玉米面和普通面粉混合着做。油条、鸡蛋、芝麻和葱花一样不能少。酱料方面就用蒜蓉酱、腐乳、辣酱和豆瓣酱混合起来。先把稠的酱料加水调稀了。平底锅烧热后舀面糊铺满锅底。饼底部打一颗鸡蛋，用铲子压平后翻面。中火煎到蛋液半凝固时刷上混合酱料，撒上芝麻和葱花还有香肠。卷起出锅，浓郁的口感让人惊艳。 如果你想减肥但又想吃得满足，可以试试低卡杂粮款。荞麦粉、高粱粉和普通面粉按3∶4∶3的比例混合。加清水调成顺滑的状态很关键。生菜和火腿肠是清爽的组合。平底锅抹油摊薄饼皮后打鸡蛋液上去。撒点葱花待凝固后翻面刷甜面酱，放上生菜和火腿肠卷起来就行。 酥脆坚果款也不错，用黑芝麻和薄酥脆来搭配。这次面糊要稍微稀一点才更好操作。甜面酱打底再刷层辣椒酱作为双酱叠层。薄酥脆选原味或者海苔味都很好吃。蛋熟八成后撒黑芝麻和葱花再翻面刷酱放酥脆最后对折轻压定型。 薯片创意款也是个好选择哦。面糊和经典款一样但要加盐提味才能让烤肉酱味道更浓。选原味或烧烤味薯片手掰成小块备用即可食用。 最后一个全绿豆粉款最适合夏天早晨吃啦！把绿豆粉和普通面粉2∶1混合加清水调成流动状态后全程小火摊制即可把夏日清爽气息带进来啦！ 摊一张好饼皮只需几分钟却能给你一天带来满满能量啊！记得多练练手艺用不粘锅才是最好的选择哦！七种配方随便换着来总有一款适合你当作早餐口号喊起来吧！