河南县域经济网3月26日讯（黄波 通讯员 郭立博）今天，商丘市睢阳区郭村镇里展开了一次特殊的大行动，把食品安全当成了头等大事。这次活动就是为了给镇上所有的餐饮店铺、食堂还有食品厂来一场彻底的“体检”，把隐藏在暗处的问题都给揪出来。这次行动是由郭村镇政府带着镇市场监督管理所、综合执法队这些单位一起干的，专门挑没人打招呼的时候突然去检查，不给那些有问题的店铺留空子。检查人员就直接冲进校园食堂的后厨里，眼睛在冰箱上的温度表和消毒柜的灯上直打转，翻看进货的账本、食品留样的记录还有消毒的记录。他们重点盯着食材怎么买的、有没有留好样，还有做饭的人健不健康这些事儿。发现哪家店铺不规范，立马就把整改通知书发过去，要求问题当天就得解决，决不能拖到第二天。 沿着古镇大街，检查人员一家家地走进熟食店、蛋糕房这类地方。他们看店里的营业执照有没有挂好公示墙上，食材有没有放在干净的架子上离地存放。就连后厨的垃圾桶有没有盖紧盖子、有没有防苍蝇老鼠的设施也都查得特别仔细。 在金尚季食品有限公司那边，工作人员更是钻到了原料仓库和生产车间里头去。他们仔细看企业原材料是怎么进货查验的、生产过程是怎么管的、成品出厂的时候又是怎么检验的。只有把这些全流程的环节都管好，食品生产的源头才算是把住了关。现场的工作人员还叮嘱企业负责人说：“食品安全既是企业的命根子，也是政府的责任田。”只有把每一个细节都抠得严严实实，大家吃着才安心放心。 这次专项行动一共查了40多家食品经营单位，当场整改了7处隐患，还下发了1份责令改正通知书。为了确保这些问题真的改到位了，郭村镇还特意建立了个台账清单来管着它。“食品安全这块工作永远都做不完，只有一直在做的人。”相关负责人也表示接下来要更使劲地去监管，还打算搞个“红黑榜”公示或者是派“流动哨”去巡查，争取让“食在郭村，安全放心”变成全镇一张响当当的名片。