各位网友，前段时间合肥对一家胖哥俩肉蟹煲店进行了突击检查，结果还不错。他们给食品采购、验收、加工还有留样这些环节来了一次大筛查，没发现有什么严重的违规行为。比如食材过期变质或者没经过检疫的情况都没有。执法人员也没找到用“洗虾粉”这类非食品物质的证据。现场检查时，死蟹怎么处理是大家关注的重点。根据胖哥俩肉蟹煲店负责人的介绍，他们的死蟹处理方式是“一死不用”，就是所有死蟹都不会再卖给客人。进货时他们会逐筐挑拣，把死蟹单独存放并贴上报废标签。供应商会把这些死蟹收走，或者店里直接把它们深埋处理。 这次检查只涉及了合肥的7家胖哥俩肉蟹煲店中的一家。合肥市市场监管局表示，目前有7家在营业，这次检查只是反映出当时的状况。他们会给这7家店都来个月检飞行检查。具体来说就是把死蟹销毁记录作为每月必须检查的项目之一。 这次北京凯德mall大峡谷店的事情让大家对跨城监管有了更清晰的认识。昨天媒体曝光北京凯德mall大峡谷店使用隔夜蟹和洗虾粉等问题后，丰台区市场监管局迅速行动了起来。他们责令这家店马上停业整顿，把线上订单通道也给下了架。接下来他们会立案调查，如果事实确凿的话就会依法从重处罚。 虽然这次合肥突击检查没发现什么问题，但消费者在点外卖时还是要注意一下。最好养成“三看”的习惯：看看店里有没有贴当天食材快检的公示、外卖平台有没有公示食品安全量化等级、包装里有没有冰碴异味或者不明液体这些情况。如果发现不对劲，赶紧拨打12315举报维权吧。