合餐吃了那么多年，早就跟人情世故绑在一起了

说到吃饭，中国以前可是流行一人一桌子的分餐制，到现在变成大家凑一块儿的合餐制，这中间经历了不少变化。分餐就是把饭菜都分好，摆到每个人的碗碟里。最早那会儿，人们主要是为了填饱肚子，后来吃东西变成了一种礼仪和社交活动。 这变化还跟物资多不多有关。古代东西少，大家就得平均着吃；做饭的方法也简单，食材切好就差不多了。到了唐朝以后，生活变好了，吃的花样多了，分餐这法子就不太适应了。 到了宋朝，经济发达，街边饭馆越来越多。这些地方地方小，没法摆那么多桌子，大家就坐一块吃，合餐就慢慢成了主流。明清的时候，合餐制就普及了，变成了大家生活的一部分。虽然现在因为疫情大家又开始讲分餐讲究卫生了，不过改习惯哪有那么容易？合餐吃了那么多年，早就跟人情世故绑在一起了。 说到底，合餐不光是吃法问题，更是一种情感交流。要是实在不能分餐，用公筷公勺也能两全其美，既卫生又不冷落了大家。